香港美食 – 味十味 (10.9.13 Update)

 原來很久沒光顧過味十味,近來一直在找好吃的燉牛尾,這天忽然醒起此店,便來回味一下。

這家日本人開的小店,主要對象是日本小姐/太太,近年在港日人減少,不過她依然捱得住。

咖哩牛尾飯,簡單的只有兩件牛尾、濃濃的咖哩汁,以及日本米飯。看牛肉離骨的程度,已可猜到是燜得非常軟腍。咖哩是典型日式製法,重果味且不辣。最重要是那晶瑩的日本米飯,今時今日真的已沒有幾家食肆肯在一百元不到的定食中採用日本米,一邊吃一邊不禁感動起來。三、四年沒來,一點也沒有改變,日本人就是有這份堅持(定食另有菜絲沙拉,見下面原文介紹)。

咖啡要另加十元,再加廿元可以吃店家自製的瑞士卷。瑞士卷鬆化又有蛋香,中間還有鮮草莓肉,小臣每次來必吃。咖啡要了凍的,因為這天有一部冷氣壞了,小臣一邊吃一邊滴汗,所以來杯凍飲。

值得支持的小店,小臣會多點來的。

                                                                                                                                                       

(以下是零七年二月發表的原文)

這家味十味在天勺樓上,非常低調,若不是小彭及小頭提過,我還不知道有這家店。此店以售賣燒物及熟食為主,主要對象是日本人,我光顧的那個下午,除了廚房兩個小師傅外,全店都是日本小姐/太太的天下,包括兩位侍應生及主廚。

來這裡是為了吃豚丼,雖然明知沒可能像帶廣的元祖豚丼那樣美味,但還有好個月才有機會再訪帶廣,只好先來這裡解解饞。

這裡的豚丼定食只售 $60,不可說不便宜。豚肉是即燒的,在炭火上慢烤的肉透出誘人的香氣,讓坐在吧檯的小臣嗅得食指大動。燒好的豚肉放在飯上面並淋上醬汁便上桌,熱騰騰的一口飯,在寒冷的冬天真讓人暖在心頭。

豚肉偏瘦,略嫌韌了一點,不及十勝豚肉那般嫩滑鬆化;不過師傅燒得不俗,肉汁尚存,否則便如乾柴。

定食連一客蒜汁高麗菜沙拉,前菜及味噌湯。

小彭說燜牛尾定食也不俗,下次可以試試。

注意此店星期日午休,不要在星期天下午摸上來啊。

地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心7樓
電話:2836-0671
 

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11 Comments

  1. 回覆
    阿茄 2007 年 02 月 06 日

    雖然不及日本吃豚丼,但即燒的過程真會令人食指大動。

  2. 回覆
    小貝 2007 年 02 月 06 日

    好想快d食帶廣的豚肉 ^^

  3. 回覆
    小彭 2007 年 02 月 06 日

    這間小店, 我很喜歡, 不過都有成幾個月無去過lu!

  4. 回覆
    carjaswong 2007 年 02 月 06 日

    阿茄,未吃過帶廣的話,這個都okay的.
    小貝,好快好快! ^^
    小彭,這店的確幾好氣氛,有機會一起去!

  5. 回覆
    小貝 2007 年 02 月 06 日

    其實是否日本豬肉才有這種味道呢?? 如是,用黎做我今晚個度菜未仲正….

  6. 回覆
    supageti 2007 年 02 月 06 日

    這豚丼看來不錯
    價錢又便宜
    可以試試

  7. 回覆
    carjaswong 2007 年 02 月 07 日

    小貝,日本豬肉的香味真是有所不同的。
    意粉,$60真是不錯啊!

  8. 回覆
    小貝 2013 年 09 月 11 日

    我很喜歡吃牛尾的, 看到也流口水…尤其配埋日本米…. 其實, 我自制的牛尾也不錯呢 ^-^
    我07年也有回應這篇…哈哈哈

    • 回覆
      小臣 2013 年 09 月 11 日

      下次唔該整個小貝牛尾來讓我們大快朵頤!

  9. 回覆
    Ah ming 2013 年 09 月 14 日

    近年在日港人減少<—-是不是應該"近年在港日人減少"XD

    • 回覆
      小臣 2013 年 09 月 14 日

      Thanks & corrected.

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