香港美食 – 魚翅城 / 糖心軒

魚翅城隨著奧海城一期落成開業,已有十多年的歷史,全盛期有三、四家分店。隨著香港經濟走下坡,港人餐餐大魚大肉、吃鮑參翅肚的日子已不復再,魚翅城的分店亦一家接一家關閉。小臣小卡之前都經常到奧海城及時代廣場店飲茶,順便吃個遼參扣鵝掌什麼的,不過有次被它們的侍應搞得不太愉快,之後便沒有再光顧,想想已是八、九年前的事。

上次在瑪寶鮮吃到沒有味道的海參後,小卡便懷念起魚翅城來,決定改天重臨舊地。一說就是一個月的事,這天忽然記起,就驅車來奧海城。不過卻找了好一會才找到,原來店的現址已不在之前落地玻璃的靚景位置,而是遷到較昏暗的角落,面積亦縮小了很多,對比香港十年的變化,頗有不勝唏噓之嘆。

來這裡就是為了吃海參,每人先來一客。好大的一條遼參,最重要是扣得夠腍夠入味,否則吃它和吃蒟蒻無異,而關鍵在於鮑汁及火喉。沒來多年但水準依然,值得一讚。

之後來個家常點的梅子燜鵝,煮得香嫩酸甜紛陳,愛吃鵝的小臣自然吃得眉飛色舞。

最後吃雞湯魚肚湯飯,用雞湯煨過的魚肚最好吃,加上天氣熱吃湯飯,非常合適。

每人可以有三碗以上,吃得撐破肚皮。

店家送的番薯糖水,番薯略嫌煮得不夠腍,不過薑味和甜味算均衡。

雖然寶刀未老,惟美人遲暮,已是時不與我。店家下月會裝修並改名糖心軒,會不會有一番新氣象,留待下回分解。

地址:大角咀奧海城一期 UG09 舖
電話:2271 4328

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2 Comments

  1. 回覆
    小貝 2013 年 09 月 06 日

    我們這邊很多這類食品, 可惜不是我杯茶, 自己很少淘$去吃, 哈哈哈….

    • 回覆
      小臣 2013 年 09 月 06 日

      你濠江現在咪好似九七年前的香港囉.

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