香港美食 – 潮公館

早幾天才寫了大本型兩家食肆,你黃小臣又寫這間在大本型的潮公館,莫非是你收了商場錢寫鱔稿?非也非也,就是因為寫上一篇的時候,打算翻看自己如何寫潮公館時,才發現原來一直擱下了,所以趁機會清存貨,以免又再忘記。

這晚是和小頭來的三人飯局,不是她提議,小臣根本不知道大本營(型)是什麼,也就是這一次發掘了這個客易泊車的新商場。

此商場的食肆各有「特色」,而這家潮公館的特色,就是只有一樣東西值得吃,便是上圖的鹵水鵝片。要知道一般在潮州飯店吃鹵水鵝片,非要過百元不可(在荃灣的永騰吃一碟鵝片飯也要七十大元!),而這裡只售九十八元,份量不少(應有十片以上),且鵝嫩味濃,鹵得相當不錯。

三個人要了兩碗涼瓜排骨湯分享,無甚特別,只比開水稍好。

大芥菜煲,湯沒有味道是最大敗筆,沒有好湯煨過,這菜又怎會好吃?

炸雙棗,蝦棗比較好,起碼蝦膠彈牙,尚有蝦味。蟹棗沒有多少蟹肉,口感也不太出色。

潮式炒麵線,乾乾的又欠鑊氣,甚難下嚥。

水晶包外皮太厚,餡料調得過甜。

之後小臣小卡再來一次,企圖給它多一次機會,結論還是只有鵝片可吃。

地址:油塘大本型 2 樓 214 號舖
電話:2323 2292

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