栃木第四天 – 宿@那須 別邸回(下)

  別邸回以隱私為先,兩餐自然都在房間內吃,不過要侍應把食物搬到三樓來,有點不好意思。

又是奉上餐單的時候。

前菜及先付都是那種擺設精美的東西,唯一印象較深的是生苦瓜,以為在沖繩才吃這個。

這天想高興一下,要了一份山水閣自家的清酒,既甜且順滑,很容易入口。

刺身是石鰈及縞鰺,前者是扁身的魚,通常吃汁煮,生魚片較少機會吃到。縞鰺是深海白身魚,都是比較淡的口味。

侍應送來一整條山葵給我們生磨,比想像中困難,回來後問文師傅,原來是磨板太小的緣故。

鮎魚一夜干及汁煮三元豚,但鮎魚不是好像塘虱那般有鬚的麼?豚肉很美味,不過那汁略甜了點。

再來又是魚,這次是太刀魚,此魚肉厚兼富彈性,很配合西式的製法。


小臣最期待的主菜來了,就是涮涮鍋!吃的是那須和牛及三元豚,看那分佈均勻的脂肪,可以想像是何等美味。

牛肉是摺起來放在竹筒內,一打開原來是老大的一片,鬆化之餘而肉味不薄,好牛。

這涮涮鍋最重要的,是可以添食一次,小臣當然不會客氣。吃了這麼多天懷石料理,其實不及吃涮涮鍋痛快,你說我是水平低的粗人也可以,太精緻的東西不太適合小臣。

牛蒡飯、香物及赤味噌湯,雖不太吃得下但也不想浪費。

甜品是日本櫻桃及加了柚子汁的嫩蛋。

除了在花庵那一頓飯外,這次旅程最喜歡的就是別邸回的夕食。

翌晨的早餐比較簡單,不吃溫泉蛋可改為奄列,納豆不是新鮮那種,小臣吃了一口就放棄。

主食也是很簡單,不過單是味噌已可伴一碗飯。另外也有湯波,此行每天都吃一次。

別邸回宿泊及料理俱佳,喜歡這種低調氣氛的話,小臣誠意推薦。

栃木之行至此完結(最後一天只是駕車回成田機場還車而已),遊記亦寫到這裡為止,多謝捧場。

栃木第四天 - 宿@那須 別邸回(上)

7 Comments

  1. 回覆
    紅米奇 2013 年 07 月 23 日

    咁快完啊, 等你下一個奇妙旅程 ^^
    "太精緻的東西不太適合小臣"… 比個like你先, 呢句寫得都好啱我用 ^^
    版主回覆:(07/23/2013 12:54:36 PM)
    懷石那些講求擺設美感的東西,真是不懂欣賞.

  2. 回覆
    cashking110 2013 年 07 月 23 日

    里個行程個個餐都好靚, 但其實我想問好耐, 請問相中餐是一個人份量定係只係影咗一個人的份量, 二個人有二份?
    版主回覆:(07/24/2013 10:07:04 AM)
    大部份都是一人份量.

  3. 回覆
    cashking110 2013 年 07 月 23 日

    如果二個人一份的話, 會唔會唔飽, 我見份份都好少. 但好靚.
    版主回覆:(07/24/2013 10:08:09 AM)
    大家食量不同,飽不飽真是很難答你,我就飽到午餐都不敢吃太多.

  4. 回覆
    steve 2013 年 07 月 24 日

    第二份牛肉好像比第一份差
    Steve
    版主回覆:(07/24/2013 10:09:18 AM)
    摺的角度不同,我吃來不覺太大分別.

  5. 回覆
    aaweb 2013 年 07 月 26 日

    涮涮鍋超吸引…….
    版主回覆:(07/24/2013 10:09:55 AM)
    Yummy yummy.

  6. 回覆
    jokelib 2013 年 07 月 28 日

    鮎咪係平時食個啲河魚

    • 回覆
      admin 2013 年 07 月 28 日

      可能我搞錯左,以為係好似塘虱那般有鬚的.

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