香港美食 – 九龍廳

  圓方雖然泊車優惠不俗 (消費 $180 已有四小時免費泊車),不過沒有太多吸引小臣的食肆,所以很少來這邊吃飯。小卡看雜誌介紹這家九龍廳,說是聘珍樓的前點心師傅加盟了,弄得小臣來了點興趣。

中菜廳開在平台,而且還有室外的座位,不平常的做法;室內的格局擺設也更像是西餐廳,不過這些都不重要,重要的是點心的質素。

點了幾款點心,很快便上桌。這個明明是雞扎,餐單上寫的卻是棉花雞,不是分不清這兩款截然不同的點心吧?真要命!

材料很豐富,還有半只鮑魚,雞是鮮雞,「棉花」(魚肚)亦很入味,算是不錯。

菠蘿叉燒包一口一只,酥皮夠脆夠鬆,叉燒也有水準,只是包不燙嘴,應該不是剛出爐的。

蝦餃雖不是巨型版,但蝦太大,豬肉及筍的比例自然少,餃皮也未算最薄最晶瑩。蝦餃應該是利苑灣仔店最出色。

咸水角應該退回給廚房,因為咬下去是黏口的,炸的火候掌握得不好,加上餡料吃來沒有層次,是不合格的劣品。

反而腸粉有驚喜,皮薄而幼滑,裡面的牛肉亦細緻味濃,醬汁調得出色,雖然價錢是附近大角咀堂記的五倍,但始終值得一讚。

買單三百多,比富聲貴一截,點心的水平還差很遠,加上服務生中有幾位極之稚嫩,出不得大場面,還是訓練多一會來讓他們出來獻世吧。沒有再來的理由。

地址:尖沙咀圓方上層平台三樓 R002-003 號舖
電話:2811 9398

香港美食 - 國福樓
香港美食 - 煮打菜打冷小菜館

One Comment

  1. 回覆
    mi 2013 年 03 月 07 日

    睇蘋果呢個專欄會知點解點心差,
    http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20130306/18185831
    版主回覆:(03/04/2013 01:29:03 PM)
    哈哈,有趣!

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