香港美食 – 壽司喰

  壽司德的日籍師傳德永先生,因為手腕有問題,要回日本做手術,不知還會不會回來,故此該店邀請了另一位日本師傅來坐陣,據稱他曾在壽司德工作,之後去了壽司喰 (Sushi Kuu),轉了一圈後回到老家。見這位師傅手勢不錯,對 Sushi Kuu 也來了點興趣,這天便和小卡來試試。

威靈頓廣場之前來過,是光顧另一家日本料理。Sushi Kuu 在一樓,採新派設計,靠窗是一列大大的沙發廂座,反而沒有安排客人到壽司吧,吧檯後面在工作的,是一群頗年輕的師傅,似乎午市不會有日本師傅坐陣。

小臣要了魚生飯,很大的碗。用料也不錯:牡丹蝦、蟹鉗、帶子、鯛、鮭、池魚、赤身、左口、鮪腹、魚子、海膽、魚旦及玉子。魚生夠新鮮,食材不錯,可惜飯是冷硬的,大概是放進碗裡一會才鋪上魚生,典型午市的流水式製作方式。二百五十元一碗丼,只附上一碗味噌湯,沒有蒸蛋及甜品,果然是中環。想吃好的魚生飯,還是要回壽司德。

小卡要了壽司定食,八件壽司加上玉子及卷物,食材和小臣的魚生飯差不多,是夠新鮮,但握壽司的手勢一般。不過看看板前那些哥兒們,也不會癡想吃到出色的壽司吧。

小卡的定食還有一碗烏冬(烏龍麵),軟叭叭的毫無彈性。

中區除了鮨佐瀨之外,究竟還有沒有值得光顧的壽司店?

地址:中環威靈頓街 2-8 號威靈頓廣場 1 樓
電話:2971 0180

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4 Comments

  1. 回覆
    Wink 2012 年 08 月 22 日

    我食完鮨佐瀨後都暫時放棄左千里之月。上星期去完好耐無去的見城食午餐後,直頭要永別
    版主回覆:(09/10/2012 01:16:20 PM)
    返不到轉頭也…

  2. 回覆
    紅叮 2012 年 08 月 25 日

    我都好耐無食過鮨佐瀨啦~!中環真係無咩壽司好食,又貴又水準麻麻~!
    版主回覆:(08/23/2012 02:24:31 PM)
    其實我還未去過鮨佐瀨,怕失望也…

  3. 回覆
    Wink 2012 年 08 月 31 日

    明日朋友請去呢度食,相信又浪費一個quota
    版主回覆:(08/25/2012 10:34:21 AM)
    有人請就算啦 ^^

  4. 回覆
    Wink 2012 年 09 月 01 日

    壽司飯是硬的。。。
    版主回覆:(08/31/2012 02:57:59 PM)
    哈哈,唔係淨係我講啦.

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