自家美食 – 波叔雞翼

(文:小卡)波叔除了修甲厲害之外,對美食亦素有研究,今次推介『波叔雞翼』。

材料:

巴西雞中翼十隻
雞粉


蒜頭兩粒
老抽
豉油
黃糖
玫瑰露酒

先用雞粉醃雞翼五分鐘,燒開鑊下油煎雞翼後放薑、蔥、蒜頭一起略煮,贊水後下老抽、豉油煮十分鐘左右,試味後再放少許黃糖收緊醬汁,熄火贊一湯匙玫瑰露酒,完成裝盤上桌。

簡單美味好伴飯的雞翼就完成了。

[小臣註:波叔雞翼的精要是玫瑰露酒,成品酒香撲鼻,特別惹人垂涎。每次我們去波叔處修甲,他都有美食招待我們,這雞翼一吃難忘,小卡回家後馬上依樣畫葫蘆,自己煮可也。]

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2 Comments

  1. 回覆
    Tai Tai So 2012 年 09 月 26 日

    波叔係咪佐敦道高基大廈o個個?
    版主回覆:(08/12/2012 02:00:41 PM)
    已遷往百安大廈:
    http://carjaswong.pixnet.net/blog/post/25759261

  2. 回覆
    Tai Tai So 2012 年 09 月 26 日

    波叔係咪佐敦道高基大廈o個個?
    版主回覆:(08/12/2012 02:00:41 PM)
    已遷往百安大廈:
    http://carjaswong.pixnet.net/blog/post/25759261

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