香港美食 – Bubble Tree

  這天上下午都在九龍灣開會，午飯時間溜過來觀塘找小卡一起吃，順便試試這家小小的意麵店。這天沒有帶上相機，照片是用 iPhone 拍的。

這幢東廣場應該是小型發展商搞的，地鋪均是沒有座位的各式食肆，桌椅都擺到走廊上，如果是大發展商的話，一定不會容許。但正是因為有這種商場，一些沒有經驗的小本經營者也可以創業，而不用去諸如觀塘廣場或葵涌廣場等老牌舊場租鋪，所以這裡沒有太多連鎖店，絕對是好事。

這家 Bubble Tree 本來是外賣店，店外只有幾個座位。小臣當天所見，在店內工作的都是一班年輕人，有志氣搞家小店，而不是做宅男毒女窩在家中怨天尤人，值得鼓勵。

點了兩客意麵午餐，三十多元有湯或沙拉、一份意麵及一杯飲品，是茶餐廳價位。沙拉配的果醬汁比較奇怪，菜湯是打碎的菜加上奶油煮的，味道不錯。

小臣的肉醬長通粉（其實應該配幼身的麵，不過小臣獨愛長通粉）有驚喜，長通粉有嚼勁，肉醬及茄醬的味道調得剛好，加上焗得半溶的起司，越吃越起勁。

小卡的卡邦尼亞寬條麵就只屬合格，卡邦尼蛋汁不夠濃稠，掛不到在麵上，吃來水水的，所以就算蛋汁及煙肉弄得多好，亦不能挽回。

餐飲要了拿鐵及普通咖啡各一，咖啡是即製的，但味道偏淡。我們見有不少人在等候，把咖啡拿走喝，把座位讓給別人。

雖然意麵尚有進步空間，但其志可嘉，值得支持。

地址：觀塘成業街 7 號東廣場地下 G43 號舖
電話：2331 8768