香港美食 – 燦記路邊雞

  近期多了去九龍城吃飯,因為泊車方便,就算找不到路邊錶位,也可以泊在九龍城廣場。

這天來試試此老店,就是兩家路邊雞的其中之一。

燉湯只是廿多元起,要了白菜菜乾豬肺及西洋菜陳腎各一。當然不是蛇王二的水平,湯比較清,明顯地火候不夠,但以價錢計則不應要求太高,老實說已經比一般菜館的例湯來得有誠意。

專程來就是為了此雞。它脂肪不多,雞味雖不濃但夠嫩滑,雞皮弄得爽脆;未至小臣「嚴選好雞」的水平,但總算沒有白走一趟。

另外點了些小菜吃。西蘭花帶子,非常標準的飯店小菜風味,連芡汁的濃度也和預期一樣,吃這道菜要講究的,反而是伴吃的蠔油或蝦醬,能不能吊出鮮味就靠它們,可惜此店只提供前者,而且是比較鹹的廉價貨色。

不記得這道菜的名堂了,反正就是油泡茄子加腰果。茄子炸得不錯,粉漿薄薄的,亦不會咬出一口油來。

沒有太大驚喜,不過如果在九龍城不想吃潮州菜泰菜清真菜打邊爐,此店亦可一試。

地址:九龍城南角道 38-40 號
電話:2716 1063

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One Comment

  1. 回覆
    dakiki 小雞 2011 年 10 月 11 日

    嘿嘿…小雞看著照片的雞…就已經覺得會好美味了
    皮脂實在剛剛好, 一定好滑好香唷
    而且肉也應該好嫩 >U<
    小臣大概會覺得小雞是個沒甚要求的孩子口味人…
    要是baba看到西蘭花帶子, 一定會說往事呢…
    因為小時候每次上街吃飯, 他都會點這個, 說是給我和妹妹吃
    現在看到照片, 真的回味起來 🙂
    小雞好少會到九龍城, 試到的機會應該不高呢…
    版主回覆:(10/21/2011 01:52:09 PM)
    好眼力,單用眼看便知道好不好的話,絕對是懂吃之人.

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