香港美食 – 順記潮州飯店

  依循歐陽應霽的介紹,找來這家在九龍城的潮州老店。

非常平凡低調的裝修,這晚除我們外只有另一桌客人。樸素的女生單獨負責樓面,另外一位大叔在外面切鹵味,廚房裡的人好像亦不多。

十分甘濃的功夫茶,清味蕾之餘又可提神。

豬頭粽及豬腳凍是典型潮式小吃,前者以豬頭肉剁碎加上醬料,壓製成粽球狀,是為豬頭粽。豬腳凍用的則是豬腿。現在已經很少機會吃到這兩款東西,豬頭粽小臣亦是第一次吃,不過好像豬腳凍較有質感。

大芥菜煲是半湯菜,既有煮至極腍的芥菜吃,又有排骨及火腿的濃香為主的湯頭,小臣小卡都十分愛吃。

鵝頭頸味道偏濃,鹵得又夠入味,好此物者應該會滿意。

最後追加了蘿蔔烙,煎得香脆但不油膩,吃到蘿蔔的清甜,不過兩個人略嫌太多。

有水平的潮州老店,不想到其他店擠,又想吃傳統潮式口味的話,可以一試。

地址:九龍城南角道41號地下
電話:2718 7737

香港美食 - 明閣
香港美食 - 文鼎一號

4 Comments

  1. 回覆
    蘋果媽媽 2011 年 08 月 17 日

    這店子很吸引啊!
    小臣小卡總是找到這麼可愛的地方, 很厲害 🙂
    蘋果先生最喜歡就是鵝頸和掌翼的了
    我要告訴他, 找天和他去吃
    ps. 謝謝小臣和小卡會來看我煮的飯菜
    難得您們不嫌悶, 真的謝謝您們
    版主回覆:(08/14/2011 01:30:18 PM)
    已把蘋果媽媽的網誌放在"我的連結",以便小卡隨時上你家找靈感,哈哈!

  2. 回覆
    匿名 2011 年 08 月 17 日

    它的糯米大腸非常精彩, 但好像已少做.
    有否嘗芋泥??
    版主回覆:(08/17/2011 01:11:21 PM)
    兩個人吃不到這些非常膩的菜/甜品呀!

  3. 回覆
    jacob cat 2011 年 09 月 02 日

    今晚又跟著去,芥菜煲美味(全煲上湯给我全渴光),豬頭粽及豬腳凍既考功夫,也少有人做啦!很正.鳳尾魚最好送酒,連方魚芥蘭也有金华火腿的香而不多油,最後的甜味再飽也要了一客白果芋泥,很有純芋頭的香與甜,而不是一般的’糖水甜’,完美的滿足!
    P.S.今晚全店滿座!
    版主回覆:(08/17/2011 01:12:06 PM)
    哈,全店滿座的話,還是一個女生招呼嗎?
    這店的潮州菜,絕對是實而不華.

  4. 回覆
    jacob cat 2011 年 09 月 05 日

    雖則全店滿座,仍是由這個有條不紊的女生打點,打冷檔也是一個大叔有秩序地每一order弄熱.不急不燥,絕對需要向他們學習.
    版主回覆:(09/03/2011 01:30:39 AM)
    好厲害!

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