香港美食 – 博洛尼亞(BO-LO’GNE)@尖沙咀

早前已光顧過博洛尼亞在中環的本店,後來得知它在海運大廈開了分店,地方大很多,這天下大雨,就決定來這裡吃,主要因為打的過來不用開雨傘。

很久沒有逛過海運大廈,不知道三樓的長廊已變身為 “LCX”,主打年輕人市場。博洛尼亞就在這裡。

店果然很大,和中環那家小店的模式完全不同,向海的一列單排座位居然有最低消費(一百元一位)要求,亦不提供清水給客人,要喝就要光顧礦泉水,這些都是非常市儈的姿態,很難想像是日本人的主意。

每人點了一個意麵定食,附一杯飲品。小臣要的是卡邦尼意麵,這汁不太濃稠,蛋黃份量少,不太正宗,但不會太膩,比較合香港人的口味。伴意麵的二片丹麥麵包才是精華所在,下面再論。

小卡的磨菇意麵是全和風製法,極薄的醬油汁,上灑紫菜絲,味道十分清淡。

意麵份量和本店一樣少,所以追加了一份碎蛋三明治分享。來這裡始終是為了吃這多層酥化、香而不膩的麵包,碎蛋沙拉醬雖只是陪襯,但亦為這三明治增加了層次。

加了錢換來的這杯不是拿鐵,而是無味的奶泡水。

一家店的成敗取決於樓面經理,此店選了這位人兄,態度惡劣不用說,還夠膽站在人客後面用粗言穢語和其他侍應談笑,真的沒話可說。

除了水準保持的丹麥包外,小臣找不到任何值得推介此分店之處。

地址:尖沙咀海運大廈 3 樓 1 號舖
電話:2730 4400

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5 Comments

  1. 回覆
    大頭仔 2011 年 08 月 04 日

    嗰位男經理的確把間餐廳變咗做廟街 feel 嘅茶餐廳
    再加埋其他其他,呢間絕對唔會再去
    版主回覆:(08/03/2011 01:32:54 PM)
    對呀大頭,我當時的反應就是這樣,怎麼來了家地痞茶記!!

  2. 回覆
    hia 2011 年 08 月 04 日

    我上次去等左一陣位係激到走左﹗
    版主回覆:(08/05/2011 02:37:48 PM)
    正常反應!

  3. 回覆
    l.minor 2011 年 08 月 05 日

    完全認同~我去咗三次之後,我同自己講,唔會再去第四次
    我第一次去時,都重有水免費供應,不過當日因為一杯水,攪到我好火!!!
    我亦懷疑這間是否Franchiser的
    版主回覆:(08/05/2011 02:38:13 PM)
    你居然去了三次,真好耐性。

  4. 回覆
    joeyee 2011 年 08 月 05 日

    樓面經理??!!!
    講野講明D啦, 香港人.
    版主回覆:(08/05/2011 02:38:41 PM)
    貼文的時候不知為何少了幾句,上面已重寫。

  5. 回覆
    alika 2011 年 08 月 19 日

    本來還想來這裡嘗嘗, 但我想現在不用了~
    版主回覆:(08/05/2011 02:39:32 PM)
    去中環老店,比這裡好得多.

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