香港美食 – Ambrosia Oyster Bar & Grill

 把這家店記下,應該是因為它的生蠔吧。不想貿然來吃晚飯,趁新年假期有時間,便先來吃個午餐試試。

店在 iSquare 的高層,擁有無敵海景,店家亦把一整列座位正對着玻璃窗,這天午市非常冷清,小臣被分配到景觀不錯的位置。可惜是日天陰,景色未至最佳。

當天假日午餐的頭盤是三款蠔,正合我意,本來還打算點一客午餐再加些蠔吃,既然假日午餐中已包括了蠔,就不用另選了。

先吃些麵包,熱烘烘的十分討好,其中外脆內軟的小法包最好吃,忍不住每人再多吃了一個。

三款蠔由右至左:法國的 Tsarskaya,富海水味且 creamy;美國的 Rocky Bay,肉身厚但味薄;澳洲的 Tasmania 最有礦物味,味道在口腔內久久不散。此店的蠔頗有水平,下次和老友 T 來試試。

主菜小臣取慢煮牛肉,煮得夠爛,味道濃郁;另有一些炸煙肉粒伴吃,香口惹味。

小卡點了春雞,肉不算嫩,反而薯角好像更精彩。

甜品是 cream bulee,不過雞蛋奶油中加了藍莓汁,翻出來是藍色的,第一次吃到這種製法。

咖啡反而不行,expresso 不夠濃,奶泡又未能與之緊密結合,加上小臣下了太多糖,總之就是難喝。

地址:尖沙咀彌敦道63號 iSquare 2802 號舖
電話:2368 6901/ 2368 6902

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One Comment

  1. 回覆
    訪客 2011 年 01 月 24 日

    My Friend,
    When will you take me to oyster dinner?
    Your Friend
    T
    版主回覆:(01/15/2011 12:48:16 PM)
    My friend,
    Probably after CNY, still very busy.
    Sorry for not able to meet.

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