香港美食 – Kitchen 65

  這天星期六,小卡約了她國畫班的同學飲茶,小臣則在辦公室的文件堆中苦幹了半天,才在待吃名單中隨便找來這家海南雞飯店試試。

此店據報是什麼日本人開的,賣的是坡菜,裝修卻像家咖啡店多一些。小臣來到已是下午二時許,過了午飯時間,店內的人不多。

一個人,只能點一客招牌海南雞飯,本來想加一客迷你肉骨茶,不過侍應說原來定食的雞湯就沒有了,於是維持原判,吃回原來的定食算了。典型的海南雞飯,雞一碟、油飯、青菜、雞湯及三式醬。

去了骨的雞,無疑非常嫩滑,但始終用冰鮮雞浸熟,神仙也不能把雞味保存,加上沒有凍凝的雞汁啫喱,更加不得小臣的歡心。三種醬亦乏善可陳,尤其是黑醬油,只有甜味而沒有層次,薑泥的顏色亦青得曖昧。

這「雞油」飯只是引人發笑,比我的皮膚還要乾,只吃到薑味,好像連雞汁亦沒多下。

雞湯用紅蘿蔔煮,淡如開水,好像亦不正宗。

近來開了不少這類所謂坡菜館,都以海南雞飯作招徠,吃過卻不免失望,連稍為有好感的文華雞飯,遷店後好像也後勁不繼。

地址:尖沙咀彌敦道 132 號美麗華商場 2 樓 7 號舖
電話:2736 9188

香港美食 - 泰國小吃
香港美食 - 紅磡二店:上海飽餃店&泰壹泰

3 Comments

  1. 回覆
    足球小將 2011 年 01 月 13 日

    還有興致寫篇平淡無驚喜的食評,今晚的戰况還好吧?
    版主回覆:(01/13/2011 02:15:42 PM)
    存貨嘛,早一晚寫好的。戰況回辦公室才告訴你。

  2. 回覆
    minami926 2011 年 01 月 14 日

    要吃好吃的海南雞飯
    恐怕還是要飛去新加坡比較不會失望吧
    是說我在新加坡
    吃到最棒的雞飯
    還是在外子的姑姑家吃到的
    海南人標準作法 一點都不偷工減料
    連文華都遜色許多啊
    版主回覆:(01/13/2011 11:23:58 PM)
    說得極對,希望小臣有機會吃到地道的海南雞飯.

  3. 回覆
    路人 2011 年 11 月 18 日

    你好, 今日我去左試
    不知他們是改善了還是怎樣
    我覺得這裡的海南雞飯可說是在香港吃過的比較好的那一類
    今天飯不乾也很重油雞飯味
    真的很久沒有吃過這麼好的飯 (馬來西亞也很難找到了)
    雞我亦同意始終是冰鮮的, 也不像以前小時候吃到的有雞味
    至於3式醬對我來說也不太重要(青瓜倒是很重要), 反正小時候在馬來西亞吃到的一直都是沒有醬料的 XD
    版主回覆:(01/14/2011 01:12:43 PM)
    如果飯不乾的話,就真的是改善了.

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

fourteen − two =