香港美食 – 新年＠壽司廣

  以前元旦日多數去見城吃午飯，因為會有特別的賀年食品。今年小卡又想湊熱鬧，於是改去壽司廣試試。訂位時店家已聲明是日每位要另加五十元，就是因為有多款特別的賀年食品。

等候店舖開門時，剛好碰上老闆廣居師傅來上班，少不免合皮扭耳一番。

入座後原田師傅送上賀年前菜，照例是幾款意頭食物：正中的魚餅（吉利）、黑豆（健康）、栗子（黃金）、鱈魚子（子孫昌盛）和鱈魚（?）。原田說魚餅是他弄的，頗彈牙；鱈魚子第一次吃，口感特別；鱈魚非常嫩滑；栗子濃甜，削得幼細。

我們都是選壽司定食，和平時一樣，不過原田特別為我們炮製了鐵火卷（一般只有另一款雜魚卷），八爪魚壽司是用上即煮的八爪魚，一貫的美味。

新年當然要吃年糕湯，用料非常豐富，有冬菇、雞肉、腐皮、甘筍及魚蛋煮的清湯，加上黏度剛好的年糕一大片，非常滿足。

紅豆湯自然也不可少，裡面還有湯圓，不過日式製法還是過甜，喝到一半已覺膩。

壽司廣新年亦特別招收 VIP，付三百元入會，可享有全年九折優惠，三百元會費以代用劵回贈，即是不用錢入會，小臣當然要加入，也代他們賣一下廣告。

地址：銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 10 樓
電話：2882 8752