香港美食 – 新年@壽司廣

  以前元旦日多數去見城吃午飯,因為會有特別的賀年食品。今年小卡又想湊熱鬧,於是改去壽司廣試試。訂位時店家已聲明是日每位要另加五十元,就是因為有多款特別的賀年食品。

等候店舖開門時,剛好碰上老闆廣居師傅來上班,少不免合皮扭耳一番。

入座後原田師傅送上賀年前菜,照例是幾款意頭食物:正中的魚餅(吉利)、黑豆(健康)、栗子(黃金)、鱈魚子(子孫昌盛)和鱈魚(?)。原田說魚餅是他弄的,頗彈牙;鱈魚子第一次吃,口感特別;鱈魚非常嫩滑;栗子濃甜,削得幼細。

我們都是選壽司定食,和平時一樣,不過原田特別為我們炮製了鐵火卷(一般只有另一款雜魚卷),八爪魚壽司是用上即煮的八爪魚,一貫的美味。

新年當然要吃年糕湯,用料非常豐富,有冬菇、雞肉、腐皮、甘筍及魚蛋煮的清湯,加上黏度剛好的年糕一大片,非常滿足。

紅豆湯自然也不可少,裡面還有湯圓,不過日式製法還是過甜,喝到一半已覺膩。

壽司廣新年亦特別招收 VIP,付三百元入會,可享有全年九折優惠,三百元會費以代用劵回贈,即是不用錢入會,小臣當然要加入,也代他們賣一下廣告。

地址:銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 10 樓
電話:2882 8752

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