壹零越南胡志明之旅 – Pho Hoa 和粉

  離開胡志明市的一天,上午先和小卡去購物,把戰利品及手信等送回酒店,再退房並把行李留下之後,已差不多是午飯時間。

最後一餐當然是留給美味的牛肉河,原計畫是到素顏介紹過的 bun-mien mang,不過在第五郡的它好像遠了一點,最後改為去另一家比較有名的 Pho Hoa。

加拿大及其他地方都有同名的店,不過好像和這家在胡志明市的老店沒有什麼關係。它在 Pesteur 路上,不少人好像我們般打的來吃。店面不比錦麗光鮮,不過面積比較大;小臣一早搜集了資料,知道二樓有空調,二話不說便上了樓。

二樓擠滿了來吃午飯的白領,幸好剛有人吃畢離席,才不用苦候。

和錦麗稍有不同,這裡的桌面只有青檸及各式香草/青菜,芽菜沒有,反而有一碟油條(沒有拍照),甚至香蕉等小吃。

這次小臣要了火車頭湯河,有生、熟牛肉、牛栢葉及牛腩。先喝一口湯,這湯頭沒有錦麗那種懾人的濃味,味道比較清淡,像香港清湯牛腩店常喝到的湯頭。河粉亦不及錦麗的那麼薄,材料中以牛腩最出色,又香又滑。

小卡則要了生牛肉河粉,牛肉是肉碎加肉片混合在一起,肉不嫩但有肉香,據說用的是當地黃牛。

兩家吃過的牛肉河粉店中,一定是錦麗勝出,因為小臣喜歡濃味。如果喜歡清淡口味的話,大概和粉比較合適。

地址:260C Pasteur, Q3

壹零越南胡志明之旅 - Chen 燒烤店
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One Comment

  1. 回覆
    小卡 2010 年 04 月 15 日

    上桌時更亂成一片,女收銀員即時糾正,令傳菜的小哥露出尷尬神色,他用眼神向我暗示收銀員的勇猛,我倆亦不禁發出回心微笑;民風樸實、有禮、友善給與良好印象呢。

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