香港美食 – 銀座梅林

  兩家最近「越洋」來港開業的日式炸物店中,已經試過浪漫館橫浜,沒理由不和銀座梅林比較一下,這天小卡有約,小臣便來單刀赴會。

由尖東站直入 K11 地庫,但在 B1 層卻不見此店的蹤影,上一層問詢問處的小姐,才知道要出了大門,再由另一邊乘電梯下去。明明在同一層卻不能直通,這種設計真的令人大惑不解。

接待的小姐領小臣到吧櫃,面向著半開放式廚房,可以看看師傅的功架。此店不設「磨芝麻」,桌上只有梅林豬排汁,以及伴高麗菜絲吃的青芥末汁及柚子汁。

小臣要了最基本的炸豬排定食,棄白豚而取黑豚,好像要一百六十元一客,絕不便宜。

等了好一會才上桌,唔,是日本珍珠米飯,先勝浪漫館橫浜一籌。

翻開豬排一看,果然和坊間傳聞一樣,脂肪的比例較高,不過老實說,全瘦的豬排吃來只是乾柴一塊,要健康的話,還是不要吃這些東西好了。麵包糠十分薄,炸得香脆可口,豬排軟糯鬆化,肉和脂肪交替的口感甚佳,伴以果味濃厚的醬汁,稍稍中和了油膩的感覺。

爽脆的高麗菜絲配兩款醬汁吃各有千秋,小臣喜歡刺激的青芥末汁多一點。

吃得滿意的一餐,雖不及 Tonhichi,但小臣覺得比浪漫館橫浜好。可能又是我食運高的緣故?

地址:尖沙咀河內道 K11 購物藝術館 B124 舖
電話:3122 4128


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2 Comments

  1. 回覆
    joeyee 2010 年 03 月 23 日

    一定係你食運高啦! 我就時運高!
    K11真係一間design得好奇怪的商場.
    版主回覆:(03/23/2010 02:03:35 AM)
    你時運有幾高?中了六合彩乎?

  2. 回覆
    金田一 2010 年 03 月 24 日

    我吃過兩間的吉列海鮮。浪漫館的完全沒有鮮味,梅林的蝦新鮮彈牙,唯蠔仍不及TONKICHI。梅林的豬柳不錯,朋友的豬扒則過肥,有幾塊明顯一半肥油。浪漫館的則像高質素的快餐。看OPENRICE和其他BLOG的評語,是人人各有所好,沒有一方明顯勝出。
    版主回覆:(03/24/2010 02:04:23 PM)
    我也有同感.梅林的水準好像不太穩定,看來那天是我好運.

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