香港美食 – 澳門九記清湯腩王

  此店在小臣發現的隱世小店三洋餐廳附近,每次經過都發現它是冷清清的,有時店員還站在門外「拉客」,這種食肆通常小臣都敬而遠之。後來在「開飯」看到讚它的食評,提到此店好吃的居然是泰式豬手和海南雞而非牛腩,開始對它有點興趣,這晚下班和小卡提起,便決定來試試。

一如既往,店內只有十個客人不到。我們的胃口均不佳,小卡想吃麵,侍應說還有一份爽腩,便點了爽腩麵。小臣執意要吃豬手,就要了豬手飯。

爽腩的精華,就是腩肉上那塊筋膜,好的爽腩要求肉質鬆化,筋膜有嚼勁但不韌,此店做到這個要求,算是合格。可惜湯頭不夠豐富,只有少許牛味,和上環正宗九記的藥材湯一比,就等於拿容祖兒來和 Elizabeth Fraser 比拚一樣,根本不用比,因為完全不是那種級數。

泰式豬手飯頗有看頭,可惜豬手煮得不夠,肉質粗糙,幸好滷汁夠味,膠質濃厚,怪不得有不少人推介。要吃好的泰式豬手,還是要去同心或橋泰。

灼芥蘭菜只是一般,菜夠甜但太多菜葉。

下次來和試海南雞,其他兩樣只可說是不過不失。

地址:油麻地砵蘭街46號 
電話:2771 9897

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4 Comments

  1. 回覆
    紅米奇 2009 年 02 月 26 日

    好好的比喻 : 引用容祖兒唔同級數 ^^
    版主回覆:(02/26/2009 01:55:56 PM)
    嘻嘻,果然有不少人不滿她.

  2. 回覆
    3ear 2009 年 02 月 26 日

    其實覺得最好是他的咖哩牛腩.此店有舊店在廟街那邊
    清湯腩都是九記較佳!
    版主回覆:(02/26/2009 01:56:57 PM)
    好像也有不少人吃咖哩,應該是很好吃吧.

  3. 回覆
    mm 2009 年 03 月 01 日

    但最近經過橋泰(大角咀)執咗,唔知係咪搬咗呢?
    版主回覆:(02/27/2009 02:28:34 PM)
    不是吧,我們上星期才在橋泰吃過,你幾時發現的?!

  4. 回覆
    mm 2009 年 03 月 02 日

    係?我試過六點幾得登去買猪手又冇開,晏畫二點幾經過又係冇開喎,咁驚??係咪仍然係個個舖位呢?
    版主回覆:(03/01/2009 01:40:02 PM)
    是那裡啊!不過近來不見老闆,只有老闆娘在,可能真的蘊釀結業也說不定.

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