香港美食 – 嫩雞煨麵@滄浪亭

  三天前小卡寫了一篇美孚新邨的文章。吸引我們到美孚的原因,其實是一家小小的上海麵店 – 之前曾寫過的滄浪亭

上星期在夏麵館吃得不夠過癮,令小臣一直惦記滄浪亭的煨麵,加上天氣轉冷,吃碗煨麵可令全身暖和,故此美孚雖遠,這天也決定去一趟。小麵店生意依然不俗,美孚有不少上海人居住,賣正宗上海麵食的滄浪亭,很難會不受歡迎。

我和小卡各點了一碗嫩雞煨麵,另要了每次來必吃的毛豆百頁及餛飩。毛豆百頁味道不用介紹了,不過是日的麻油好像下少了,不及以往般惹味。

上海餛飩亦是一樣,麻油味比較淡薄,幸好依舊是菜鮮兼肉嫩,皮薄而幼滑。

主角嫩雞煨麵出場,先喝奶白色的湯,雞香濃厚,一貫的美味。以雞湯煮成的麵,加上青菜及雞丁,冒著熱氣大口大口地吃,是吃雞煨麵的過癮之處,亦因此不能在夏天享受,否則一定大汗淋漓。這天的麵沒有煮爛,轉過頭去看,原來不是由老闆夫婦操刀,怪不得各樣東西都和吃慣的味道有少許出入。

雖然如此,但三十元一碗的美味嫩雞煨麵,以 C/P 值計,依然是全港之冠,坐車來吃也值得。

地址:美孚新村第3期平台 25-26 號
電話:2785-7765

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6 Comments

  1. 回覆
    亞固 2009 年 01 月 17 日

    小弟家住美孚,這樣真的很多上海人,街市也有一店專賣上海食材,不輸九龍城﹗
    版主回覆:(01/16/2009 02:16:48 PM)
    原來固兄是美孚之友,失敬!有去滄海亭吃麵嗎?

  2. 回覆
    Jyo 2009 年 01 月 18 日

    倉浪亭除咗煨麵好食之外
    咁佢嘅小籠包好唔好食?
    有機會我都要去試吓^^
    版主回覆:(01/17/2009 07:37:47 AM)
    那是麵店,除了麵只有菜飯,沒有小籠包. 他們做的獅子頭及炸大排都很美味.

  3. 回覆
    小明 2009 年 02 月 01 日

    重有香酥雞
    版主回覆:(01/18/2009 03:15:28 PM)
    香酥雞反而沒吃過,應該是新產品.

  4. 回覆
    ABC 2009 年 05 月 19 日

    多謝宝貴意見~
    版主回覆:(02/02/2009 02:19:22 PM)
    不用客氣.

  5. 回覆
    阿二 2016 年 08 月 23 日

    我不感認同,我認為煨麵很重的花奶,味道不行,麵質不俗而已,並不是冠絕全港

    • 回覆
      小臣 2016 年 08 月 23 日

      不要緊啦,大家口味不同。

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