香港美食 – 鼎泰豐

  之前曾光顧在黃埔美食坊的鼎泰豐,結果大失所望,因食物質素和台北鼎泰豐相差實在太遠。後來才知道那家是特許經營店,但容許分店如此亂搞,鼎泰豐的負責人亦難辭其咎。此店不久之後亦關門大吉。

這家在新港中心的新店,是台北的直屬分店,即由台北直接派人過來管理。它在數月前開業時已和同事來光顧過,吃得十分滿意,只是接著小字輩們曾匯報水準非常不穩,加上小卡對黃埔舊店的壞印象,便一直提不起勁再來。



是日忽然很想吃小籠包,小卡亦不再抗拒新店,便和她來試試。星期日的正午,不用等位,排隊潮終於過去。

先點一籠湯包,另加每到鼎泰豐必吃的雞湯,另加一客雞湯麵。



此雞湯當然比不上台北店的土雞湯,但比上次進步,做到最起碼簡單純厚這個要求,且沒有其他妖邪味。



雞湯麵就一盅湯再加一碗陽春麵,麵條有筋度,沾滿湯汁就更好吃。



小籠包上桌,吊鐘測試合格,其他小字輩投訴包頂摺位過厚的問題沒有出現,大概是師傅們受訓完畢,水準穩定下來之故。




湯汁充足、肉餡鮮美的包子,每人三只當然不夠,見水準不錯,便再點一籠。



甜點取豆沙包,侍應代我們把它分半。外皮厚了點,不過豆沙幼滑又不過甜,整體算是合格。

台灣姐兒們非常有禮,服務質素比得上本店,之後可以常來。

地址:尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號
電話:2730 6928

香港美食 - 滿福樓 (尖沙咀店已結業)
香港美食 - 金豪肥牛豬骨煲

4 Comments

  1. 回覆
    老友M 2008 年 12 月 12 日

    好似幾好咁喎﹗咁價格收費如何?係唔係台北總店有賣嘅食物呢間都有呀?有冇牛肉麵呢?
    版主回覆:(01/15/2009 03:05:00 PM)
    台灣有的這裡都有.便宜當然不算,比台灣貴五成左右.

  2. 回覆
    紅米奇 2008 年 12 月 12 日

    叫咁少種類, 唔似你喎 XD
    版主回覆:(12/12/2008 03:16:26 PM)
    我地好細食的.^^

  3. 回覆
    薑c 2008 年 12 月 12 日

    如果不用排隊~食品價格再下調一點~禾才會考慮"常去"~:p
    版主回覆:(12/12/2008 03:17:08 PM)
    Okay 啦,以這種水平.

  4. 回覆
    阿茄 2008 年 12 月 15 日

    已經去到不用排隊哪,可以考慮再去,不過我覺得收呢個價錢,但係d野食太細碟喇。
    版主回覆:(12/13/2008 12:30:59 AM)
    省回機票錢呀!

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