香港美食 – 再訪富記

  上次寫富記時,說下次不吃燒鵝瀨粉,改吃小菜。這天正傷腦筋不知到那裡吃晚飯,忽然想起此店,便拉了小卡來吃。

這次坐在另一邊的地鋪,沒有廂座,不過桌與桌之間沒有那麼擠,我喜歡這邊多一點。點了燒鵝、西洋菜及第(豬雜)湯,再加一個肉碎菜甫煎蛋。



燒鵝堆在小碟上,但份量並不少,半只鵝腿外還有一些胸背的部份。和上次一樣,外皮香脆、肉汁豐富,這只鵝脂肪較多,肉質亦嫩滑得多。

 


最精彩的是這個湯,當造的西洋菜嫩綠爽脆,配以新鮮乾淨的豬雜,煮出來的湯簡單但清甜。豬雜算是齊全,除了常見的粉腸、肝、心外,連豬腰也有下,全部都非常美味,全無豬臊味。



菜甫煎蛋亦有驚喜,蛋煎得香,但並不乾,肉碎及菜甫為煎蛋配上獨特但協調的味道及口感,雖是簡單的家常菜,在外面吃反而未必吃到滿意的,在富記是例外。

富記的小菜絕對有水準,可以代替住家菜。

地址:旺角花園街104-106號
電話:2385 1230

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2 Comments

  1. 回覆
    紅米奇 2008 年 11 月 20 日

    賣相好掂呀
    燒鵝同菜甫蛋啱晒我, 借問幾多錢呢?
    版主回覆:(10/22/2010 12:54:37 PM)
    單價不記得了,小卡說兩人吃了百四元左右.

  2. 回覆
    薑C 2008 年 11 月 22 日

    嘩~燒鵝~唔係FA~ 肥鵝咋~OPS~
    版主回覆:(11/20/2008 01:32:13 PM)
    鵝一定是肥的啦.

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