香港美食 – 詠藜園

  翻翻紀錄,原來還沒有寫過黃埔的詠藜園,小臣大概很久沒有來過了(幾個月前和公司高層來吃過一次擔擔麵,過程相當有趣,可惜不方便公開)。此店在鑽石山大磡村清拆後遷至現址已有十年以上,現在是日本遊客幾乎必到的本地食府之一,在香港大概亦無人不識。



來這裡當然是吃擔擔麵,上圖是小卡要的「原版」,即不帶肉末的淨麵。其實正宗擔擔麵是伴麵而不是湯麵,這碗已經是改良了的港版擔擔麵。



小臣喜歡吃「新版擔擔麵」,愛其炒得香噴噴的肉末,此麵不辣不好吃,所以點了「小辣」。詠藜園之所以有名,是它的麵好吃,柔軟中又帶點韌度,配香濃的麻醬肉湯,以及開胃的辣油,味道依舊,不過湯頭好像不及以往般濃。



另外點了金牌雲白肉,薄切的半肥瘦白肉豐腴軟滑,灑上惹味的蔥蒜醬油,只是微辣,合怕辣的小臣,上次在黃大仙另一家詠藜園吃的白肉粉皮,吃了一口便辣得吃不下。



這個豬手是意料之外的美味,去了骨「啖啖肉」不用說,皮肉爽而不硬,加上醉人的花彫味,一吃便愛上。

當天是星期六下午一時來到,意外地不用輪候,是否已熱潮不再?


地址:紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期一樓
電話:2320 6430

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8 Comments

  1. 回覆
    薑C 2008 年 11 月 11 日

    香港的擔擔麵~總覺得是辣的花生醬湯麵~完全沒有應有的香味~提不起勁
    版主回覆:(07/16/2009 01:48:20 PM)
    我不嚐辣但喜歡麻醬,所以這個啱我.

  2. 回覆
    小貝 2008 年 11 月 11 日

    唔知點解我怕吃擔擔麵的, 最吸引還是那個豬手…
    版主回覆:(11/12/2008 12:30:50 AM)
    很多人不喜歡麻醬,你也是這個原因?

  3. 回覆
    紅米奇 2008 年 11 月 11 日

    我好鍾意食擔擔麵, 可是好食的擔擔麵唔多 lu
    版主回覆:(11/12/2008 12:31:35 AM)
    咁你有咩心水?

  4. 回覆
    紅米奇 2008 年 11 月 12 日

    有心水果d已closed >.<
    版主回覆:(11/12/2008 12:31:58 AM)
    Too bad.

  5. 回覆
    阿茄 2008 年 11 月 13 日

    其實,咩感覺先係擔擔麵既始祖,四川既係唔係呢?我有一次向大陸食過跟香港完全不同的,香港真的比較重花生醬味,大陸既就重辣味
    版主回覆:(11/12/2008 02:39:45 PM)
    應該是四川,不過我一不嗜辣,二未到過四川,不敢肯定.

  6. 回覆
    訪客 2011 年 03 月 14 日

    i remember i had the same noodle soup from the same restaurant when i was in high school around the 60’s and it looked the same as it is now in your blog with soup. i think the korean or taiwanese noodle is dry without soup
    版主回覆:(11/13/2008 02:12:31 PM)
    Yes you are right, the "genuine" one is in fact dry.

  7. 回覆
    nico 2011 年 05 月 24 日

    code:118.2
    詠藜園
    圖片資料:擔擔麵 照一張(http://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/DSCF5760.jpg)
    圖片刊登size :2.5 cm x 3.5cm
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    敬啟者
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    敬祝 身體健康 萬事順利
    郭良蕙新事業有限公司總經理
    孫啓元敬上

  8. 回覆
    nico 2011 年 05 月 24 日

    CODE:118.3
    詠藜園
    圖片資料:豬手 照一張(http://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/DSCF5762.jpg)
    圖片刊登size :2.5 cm x 2cm

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