香港美食 – 大邊爐

  忙亂了一整天,忽然想吃火鍋,而且要寧靜地吃(在辦公室給別人煩了一天嘛),想起小頭說過這家「天堂版」火鍋店,便搖電話過來詢問,幸好尚有空桌。

此店雖在九龍城,但卻走高級路線,小小的閣樓只放幾張桌,另外好像還有一間廂房,老大的一個魚缸反而佔據了不少空間。食客都比較斯文,不像其他火鍋店般嘈雜。



 

少不了「混醬」一番,小臣最愛蔥和生蒜,另加一些沙爹醬吊味。湯頭選了番茄南瓜牛柳粒,取其簡單,不會奪去食材的味道。

先吃邊肥牛,雪花少入口自然略韌,但牛味足,帶筋的肉吃來另有一種滋味。我和小卡覺得不錯,可能上次小頭吃時碰著稍次一等的來貨,所以食運這回事真是難說得很。

鱔片雖然其貌不揚,但卻是新鮮彈牙,師傅刀功不俗,入口完全沒有碎骨。 

 三秒腐皮是第一次吃,剛炸好的腐味放在湯內稍灼即食,外軟內脆,吸了湯汁非常好吃。

追加手打墨丸,等了好一會才上桌,原來是即製的,入口那新鮮的墨魚香絕對騙不了人,師傅搓得結實彈牙,很久沒吃過這麼高水平的墨丸。

 

全晚最失準是這個小白菜,吃來微澀,灼得不夠久尤甚。

最後點一個一丁麵作結,心中在嘀咕怎麼收 $18 那麼貴,豈料原來是兩個麵,當然沒可能吃得完,結果吃剩了一個。

買單四百多,雖不算便宜,但和金海閣比其實差不多,最近在後者吃了一次很不滿意,看來大邊爐可作它的代替品。

地址:九龍城城南道10號1樓
電話:2718-6000

香港美食 - 群眾小廚
香港美食 - 翰騰閣

5 Comments

  1. 回覆
    supageti 2008 年 08 月 23 日

    依間我都幾鍾意。^^
    版主回覆:(08/22/2008 12:57:14 PM)
    當初以為是貴夾唔飽那種, 去了又覺okay.

  2. 回覆
    小貝 2008 年 08 月 23 日

    個D混醬同墨魚丸好吸引,不過打邊爐,我還是喜愛冬天做的
    版主回覆:(08/24/2008 01:11:02 AM)
    以前我都這樣想, 不過想吃的時候就不理啦. 而且夏天打少人嘛~

  3. 回覆
    ellen 2008 年 08 月 24 日

    浸大校友會咭有9折呀!
    版主回覆:(08/24/2008 01:10:16 AM)
    有這回事? 不過好像沒有朋友是浸大校友.

  4. 回覆
    v 2008 年 08 月 29 日

    數年前也光顧過, 三秒腐皮的確不錯, 還好像encore了…店子是苑晾丹的呢
    版主回覆:(08/24/2008 09:31:46 AM)
    是她開的店嗎?

  5. 回覆
    v 2008 年 09 月 01 日

    yes, 當時知道她有份投資, 現在應該沒變吧.

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