香港美食 – 美利堅

  這是數月前的一個下雨晚上,約了小頭來這裡懷舊一下。小臣記得上一次來,應該是廿年前,那年暑假在附近一個工地實習,其中一天不知什麼喜慶,隨大隊來吃了一次。當年不懂分京菜粵菜,只知片皮鴨十分好吃。

此店屹立至今,依然是老外遊客的至愛,記得曾在灣仔給一個老外截停問路,要我介紹他吃 Peking duck 的地方,結果讓我花了不少唇舌,才讓他明白 American Restaurant 不是吃漢堡包或肋排的地方。

三個人吃不到片皮鴨,便吃其他名物,其中一樣自然是山東燒雞。此雞肉質結實而沒有彈性,幸好有生蒜吊味,否則不能下嚥。老實說,仿膳弄得比這裡好得多。

另一名物是鐵板蔥爆牛肉,上桌後淋上醬汁,吱吱作響兼煙霧彌漫,甚有氣勢。牛肉沒有醃至肉味盡失,但又不失滑溜,大廚對梳打粉份量的掌握,不可不謂爐火純青也。

這個鍚克教頭巾 …… 不,合菜戴帽還是第一次吃。這是以木耳、芽菜、筍絲、豆干、冬菇等切絲並加粉絲炒成,再加上長條狀的蛋皮繞成,賣相十分別緻。

吃時以薄餅盛之,再加大蔥及甜醬(吃片皮鴨那種醬)卷起來吃。吃一、兩塊尚可,多吃幾件便很膩,三個人努力了好一會也吃不完。

最後吃豆沙鍋餅,皮太薄,失去應有的煙韌(Q 軟),不好吃。

整晚來吃的都是老外,如小頭所述,以為自己到了唐人街,果然是不合本地人吃的菜館。這次可能是我最後一次來。

地址:灣仔駱克道20號地下
電話:2527 1000

香港美食 - 明茶居 (Closed)
香港美食 - 楓林小館

6 Comments

  1. 回覆
    大頭仔 2008 年 08 月 12 日

    反而我幾想試吓
    合菜戴帽好似好過癮喎
    是太油膩嗎?

  2. 回覆
    小卡 2008 年 08 月 12 日

    合菜戴帽會跟薄餅同吃再加上醬汁,所以都吃得頗為狼狽>.<

  3. 回覆
    Wendy 2008 年 08 月 12 日

    我第一次幫襯美利見也有廿多年前了.
    那時還在中環工作, 有時會在出糧的日子跟同事乘的士到美利堅午餐. 最有印象的是每人半隻或一隻童子燒雞, 落手扯. 還有干炒牛肉絲配叉子燒餅.
    版主回覆:(08/11/2008 11:17:03 AM)
    沒有吃片皮鴨?

  4. 回覆
    阿茄 2008 年 08 月 13 日

    小臣真有想像力,個錫克教頭巾真係幾有趣。
    版主回覆:(08/13/2008 12:24:20 AM)
    嘻,一看到馬上便聯想到頭巾.^^

  5. 回覆
    Wendy 2008 年 08 月 13 日

    沒有. 每次都是同事點的菜, 所以我一直以為童子燒雞就是它的名物.
    版主回覆:(08/13/2008 02:40:11 PM)
    我反而沒吃過童子燒雞!

  6. 回覆
    v 2008 年 08 月 29 日

    是麼? 我倒蠻喜歡這家菜館的
    版主回覆:(08/13/2008 02:40:40 PM)
    Well,喜好這回事很難說,不過要吃京菜實在有很多更好的選擇.

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

three × three =