香港美食 – 又一棧

  又一城食肆選擇不多,這晚來試試這家賣京菜的。

入座後才知此店是美心集團成員,說是京菜館,但餐單上卻是京、川、滬俱備,果然是美心特色 – 巧立名目也。

本來打算吃南京鹽水鴨的,見冷盤有鵝(忘記了是什麼名堂)便點來一試。此鵝肉甚乾,吃來不及一般鹽水鴨那樣 juicy 及惹味,不太出色。

竹笙上素鑊氣夠,不過那芡汁太稠,入口黏嘴。

素餃不過不失,皮不夠薄,勝在夠熱而已。

清炖獅子頭等了很久才上桌,是全晚唯一好吃的一道菜,老老實實、真才實料做的獅子頭,用肥瘦兼備(最佳比例是肥三瘦七)的豬肉刴成,調好味在清湯內炖,好味的東西有時就是這麼簡單。

美心集團的一貫水平,沒有下次。

地址:九龍塘又一城 LG1-29 
電話:2180 8908

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One Comment

  1. 回覆
    大頭仔 2008 年 07 月 11 日

    依家好多酒樓都係集團經營(美心尤其喇)
    一式一樣咁,其實幾悶。
    版主回覆:(07/09/2008 01:25:13 PM)
    所以我絕少光顧.

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