香港美食 – 陳記.堂記 (堂記已結業)

  這天下午隨小卡到青龍頭她同事的新居探訪,回程時決定玩一次「途中下車」- 吃一吃沿途的美食也。

首先在深井下車,吃最有名的陳記燒鵝。上次來深井陳記,應該是十年前了,那次也是小臣來探訪同事後,大夥兒來吃晚飯。除了大牌檔風味的舊鋪外,陳記亦多闢一家新店,這天雨下不斷,自然是去「有瓦遮頭」的新店吃。

不點其他,就只吃半隻燒鵝。晚上六時未到,只有我們和另一檯客,不過也等了好一會才把鵝端上來。半隻巨鵝鋪滿了大碟,用滷汁淋熱了才斬件上碟的燒鵝香氣十足,咬一口但覺皮脆肉嫩、肉汁四濺,十分過癮。

不過這鵝實在太胖,每一件肉下面都有一層厚厚的脂肪,就是把脂肪咬去,入口都像有一股油流進胃裡,吃到一半已經覺膩,尤其是我們這種連飯也沒有一碗伴著吃的,沒有東西吸去油脂,實在沒辦法把鵝吃畢。

看這兩件近鵝尾的,脂肪比肉還要厚,無論如何也吃不下。

半隻鵝賣一百八十元,以這裡的鋪租計,利錢未免太過豐厚吧。

吃完肥鵝,跳上往佐敦道的紅色小巴,到第二站堂記。堂記聞名久矣,只是星期天不開門營業,平日亦只在七時後才開門,下班後穿著上班服來不是太方便。這天下雨後氣溫頗低,正是來吃的好時機。

大角咀文x樓這邊很少來,因實在不就腳,這晚下了小巴後亦走了十多分鐘才找到店的所在。堂記是一家小店鋪,但在旁邊僭建了一、兩間鋪,再把桌子都擺到了行人路上,倒也可容納不少食客。

和小卡各點了一碗菜乾鴨腎豬骨粥,另加一碟魚片豬肝腸粉。加了菜乾的粥別有一種甘香,這種粥不難做,但不知為何就是越來越少機會吃到。

綿密的粥底加上鴨腎和肉香,還有老大的一塊豬骨,只是十多元一碗夫復何求?

一邊吃粥一邊聽到拉腸粉的聲音,果然是即點即拉。晶瑩剔透的腸粉呈半透明狀,腸粉拉至極薄,內裡是新鮮的鯇魚片及僅熟的豬肝片,加上大量芫茜的香味,真是不枉遠道來吃。個人覺得點睛的是那甜甜的醬油,完全是兒時風味,美味回憶就此喚來。唯一要彈的是腸粉不夠熱,可能是皮薄所以不用蒸太久之故(加上我又拿著相機左拍右拍才把腸粉放入口)。

至此已是全飽,附近的老趙及添記嘛 …… 總有機會的。

深井陳記燒鵝
地址:深井青山公路深井村63號地下
電話:2491-0722

堂記腸粉專門店
地址:佐敦渡船角文匯街26號文景樓地下C號舖
電話:2710-7950

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13 Comments

  1. 回覆
    P 2008 年 07 月 02 日

    堂記很久前吃過一次,那次的粥下了不少味精,結果吃不完。
    但腸粉真的不錯,我比較愛燒鴨+豬肝的組合。
    版主回覆:(07/12/2008 08:35:23 AM)
    我和小卡都對MSG沒有反應,所以一點問題也沒有 ^^

  2. 回覆
    新丁 2008 年 07 月 02 日

    其實深井最好食的燒鵝應該係能記,下次有機會可以一試。
    版主回覆:(07/02/2008 12:42:36 PM)
    是嗎? 有機會一定試下.

  3. 回覆
    紅米奇 2008 年 07 月 02 日

    未見到d肥脂肪時, 外觀好正, 好想食
    後來聽你講原來有厚厚脂肪就….
    食落會好油的, 扣左分
    不過食兩三件都得ge XD
    版主回覆:(07/02/2008 12:44:17 PM)
    早知你可以食兩三件…肥的,當天就打包給你 ^^

  4. 回覆
    Wendy 2008 年 07 月 02 日

    我和家人多數去裕記或能記. 不過冇去好耐, 上兩個月走一轉才發現d燒鵝貴左好多, 不知跟通脹有否關係.
    版主回覆:(07/02/2008 12:45:31 PM)
    收到,還以為陳記才是正宗嘛~

  5. 回覆
    Siu 2008 年 07 月 02 日

    去吃裕記啊,才是老字號。深井很多都是混水摸魚的老翻。
    版主回覆:(07/04/2008 01:45:26 PM)
    下次會去裕記!!

  6. 回覆
    小頭 2008 年 07 月 03 日

    半隻 $180 都頗貴,鏞記一隻都係賣 $420。
    版主回覆:(07/04/2008 01:45:50 PM)
    貴呀,它的例牌要$120,比鏞記還貴!

  7. 回覆
    MissPixnet 2008 年 07 月 17 日

    親愛的會員您好:
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  8. 回覆
    vanessa0216 2008 年 07 月 17 日

    烤鴨看起來真讚!!
    版主回覆:(07/04/2008 01:46:48 PM)
    對,看來讚,但真的太多脂肪了.

  9. 回覆
    roddick0410 2008 年 07 月 18 日

    哦…好膩的感覺@@!
    不過第一口應該超讚吧@@!
    版主回覆:(07/17/2008 01:31:13 PM)
    吃了幾口就滿嘴油了…

  10. 回覆
    嬴雪 2008 年 07 月 19 日

    好美味的燒鵝啊~
    豬肺弼雪雪也良久沒有吃過了~
    謝謝您的推介,
    雪雪有機會到深井去,
    一家也會試試呢~
    P. S. 請問您是住在香港的嗎?雪雪是來自香港的網友,有機會的話,大家交換香港美食的情報好嗎?
    版主回覆:(07/18/2008 01:13:47 PM)
    我是不折不扣的香港人呀!當然可以交換美食情報囉.

  11. 回覆
    Selena 2008 年 07 月 21 日

    看起來好吃 但是脂肪也真的很多!
    版主回覆:(07/20/2008 01:51:52 AM)
    實在太多脂肪了,多吃幾件真的受不了.

  12. 回覆
    magic6804 2008 年 07 月 21 日

    你住香港嗎? 那下次也去找你喔!
    呵呵
    版主回覆:(07/21/2008 01:13:18 PM)
    沒問題噢!^^

  13. 回覆
    mooter 2008 年 07 月 21 日

    ㄚ子好肥喔~跟我在北京吃的有的比,我想大陸地區的丫子應該都是肥死的吧!
    順道問依下,9月份有計畫去香港自由行,可以建議行程嗎?住哪裡飯店交通比較方便價錢便宜,第一次自己自由行勒!還要帶1人,有點小"挫"
    版主回覆:(07/21/2008 02:25:13 PM)
    在你家留言了.

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