香港美食 – 福臨門

  星期天下午想吃點心,又想找家未試過的,最後選了福臨門尖沙咀店。

福臨門聞名已久,一直想找人一起去試試它知名的荷葉飯,但食友們都說它貴,所以始終沒光顧過。
店內的裝潢頗老式,沒有想像中的「貴氣」,看得出有年月,檯子間的空間感足,第一印象不俗。

先來一客別處少見的叉燒餐包。此包外皮鬆軟,蜜糖把嘴巴輕輕黏著,正是兒時印象中的味道;叉燒用料偏瘦,不過醬汁味道調配得宜,整體來說不俗,假如暖一些就滿分了。

再吃豆苗餃,餃皮晶瑩剔透,豆苗香氣撲鼻,只是其中兩只黏在一起,讓我把皮都弄破,有點美中不足。

雞扎是我的至愛,此店以椎山包裹,略嫌厚了一些,浸飽了雞汁的爽滑魚肚真是美妙,鮮雞肉比一般酒樓用的冷藏雞好吃,冬菇則肉厚爽甜,只是有點意猶未盡,這麼好吃的雞札小臣可以一人幹掉一籠。

兩個人吃不完一客荷葉飯,於是要了個珍珠雞頂一頂癮。除了略濕之外,這個滿帶荷香的珍珠雞用料充足,鮮味紛陳,不錯吃也。

最後一人要了一客灌湯餃,可能是期望過高,湯頭的層次感不夠,火腿的鹹味太搶,餃皮做得亦厚了點,不過用料極足,火腿、散翅、江瑤柱等全是正貨。吃灌湯餃,還是要到天寶閣。

買單四百左右,當然不算便宜,但也不是太奢靡。應該會再來。

地址:尖沙咀金巴利道53號8號舖1樓
電話:2366 0286

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6 Comments

  1. 回覆
    HY 2008 年 03 月 25 日

    不想用筷子夾破餃子皮,可先在筷子上沾一點水才夾
    版主回覆:(11/24/2010 01:40:34 PM)
    想不到會夾破嘛~ 下次會依你的方法.

  2. 回覆
    supageti 2008 年 03 月 25 日

    Jason,最近讀你們的 blog(pixnet),照片 load 得很慢,而且很多時也只 load 得一截.
    版主回覆:(03/25/2008 01:28:58 PM)
    是嗎? 我在家及公司上也沒有問題喎~

  3. 回覆
    小貝 2008 年 03 月 26 日

    飲茶都係成大班人飲好d,可以吃多d野, 蝦餃,豆苗餃等餃頪係我至愛.
    版主回覆:(03/26/2008 10:35:28 AM)
    對,人多就梗好啦,不過小字輩好像不特別喜歡飲茶.

  4. 回覆
    豹豹 2008 年 03 月 26 日

    下次再去, 可以試一試芝麻卷, 馬拉糕, 最好先預訂.
    版主回覆:(03/26/2008 10:36:21 AM)
    好的,一定會試!

  5. 回覆
    小頭 2008 年 03 月 27 日

    我也覺得飲茶適合一大班人,可以吃多些不同款式的點心。
    不過小字輩好像不特別喜歡飲茶…唔係喎,大家去川龍食得好高興嘛。
    版主回覆:(03/26/2008 10:36:50 AM)
    mmm……

  6. 回覆
    A 2008 年 03 月 28 日

    用淮山的傳統雞扎已經買少見少,真係睇見就想食!
    版主回覆:(03/28/2008 01:37:21 PM)
    真是很美味的.

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