香港美食 – 暌記潮州飯店

  從別人的網誌裡看過此店的介紹,決定去試一次,碰巧是星期一,便拉了小頭和我們一起去。

店在新蒲崗康強街,即得龍附近。晚上七時半,店外已坐了不少人,反而店內還有座位,顯然是較多吸煙人士之故。

依小頭的隨時「斬倉止蝕」法,先點一、兩道菜,好吃再「增持」。於是點了大眼雞(木棉)魚飯及鹵水拼盤。

魚飯是正宗潮式製法,把魚蒸熟再放涼才吃。放久了魚肉自然失去水份兼收縮了,吃起來難免覺得乾。在家吃大眼雞是即蒸即吃,口感自然不同。魚飯還是比較喜歡烏頭,取其魚脂豐厚,吃來沒有乾和硬的感覺。

拼盤有很多款東西,大部份味道偏鹹,生腸和墨魚卻沒什麼味道,反而是紅腸最好吃。

不算太差,於是繼續點菜。韭菜豬紅味道不錯,但太多油,吃了一半已不太想下箸。

鵝片不俗,肉味香濃但肉質較韌。

蠔仔粥用料充足,小蠔肥美香甜,湯底自然美味。

這裡的賣點是街坊式的潮州菜,喜歡與否都很個人。問我的話,我會選擇潮州邨。

地址:新蒲崗康強街32號地下12號舖
電話:2354 5533

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4 Comments

  1. 回覆
    supageti 2008 年 03 月 08 日

    Jason 好似幾鍾意食潮州菜喎。^^
    版主回覆:(03/06/2008 01:55:42 PM)
    是呀,一個月去一/兩次潮州邨 ^^

  2. 回覆
    小頭 2008 年 03 月 08 日

    對,相比之下,我也較愛潮州邨。
    不過,這店是街坊小店,價位相當親民,一試也無妨。
    版主回覆:(03/08/2008 02:24:36 AM)
    對,可以一試.

  3. 回覆
    P 2008 年 03 月 08 日

    潮州菜的話我還是最喜歡尚興。潮州邨的滷水鵝肝也是一絕,但其他潮菜相比下就不及尚興好吃了。
    版主回覆:(03/08/2008 01:24:33 PM)
    尚興是好,不過上環不太方便.

  4. 回覆
    貝拉 2008 年 03 月 09 日

    昨天去朋友屋企聚會,剛巧它買來很多潮州食品, 最愛吃大眼雞魚,好味.
    版主回覆:(03/08/2008 01:25:53 PM)
    咦,你不是說澳門不是太多潮州食品可買的嗎?

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