自家美食 – 火鍋吃不停

  連續冷了這麼多天,好像是有記憶以來最長的一次。在這種天氣之下,最好當然是吃火鍋禦寒。這次是過年前吃的。

小臣小卡吃火鍋很簡單,主要是牛肉,另加一些海鮮和菜就夠了。

這天在銅鑼灣祟光看到有佐賀牛,雙眼馬上放出光來,之前聽小彭和小頭她們分別在九州吃過此物,早已恨得牙癢癢,這天居然在我眼前出現,當然不會放過它。

除了佐賀牛還買了一包澳洲黑毛和牛以作比較,另外切了半條白鱔,和一些小鮑魚。以蘿蔔及番茄煮一個清淡的湯頭,便不會蓋過食材的原味。

先吃澳洲和牛,雪花均勻而富肉味,已是相當不錯。

不過相比之下,佐賀牛就更鬆化和嫩滑,肉味雖稍為淡薄,但卻有實在的口感,絕非虛無縹緲的薄片一塊。

鱔片由魚檔老闆代切,骨頭清理得乾乾淨淨,脂肪又足,不錯吃。鮑魚個子太小,灼後卻比想像中結實,鮮味雖有但吃得不甚過癮。

蔬菜是小白菇和豆苗(沒有拍照),不時不食也。

吃後全身和暖,可以對抗不知由那裡鑽進來的寒風。

之後年初三又吃了一次火鍋,佐賀牛吸引嘛~

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4 Comments

  1. 回覆
    紅米奇 2008 年 02 月 14 日

    這個冬季怎可缺少打邊爐呢, 因實在太凍了
    佐賀牛當然吸引 XD
    曾在大阪食過炭燒佐賀牛更美味
    very very very good good good ^^
    版主回覆:(02/13/2008 02:54:04 PM)
    好想吃炭燒佐賀牛呀!

  2. 回覆
    老c 2008 年 02 月 14 日

    做乜d牛肉個價錢要打格仔?
    版主回覆:(02/14/2008 11:00:39 AM)
    等大家估下要幾錢嘛~

  3. 回覆
    siu82english 2008 年 02 月 14 日

    Jason兄新年快樂!
    很吸引的牛,要唔要$100?
    版主回覆:(02/14/2008 01:21:24 PM)
    要!^^

  4. 回覆
    Linda8210 2008 年 02 月 16 日

    年初三全家也吃了火鍋
    足足也買六盒牛肉
    因為胃痛 一片也沒有吃到呀~
    版主回覆:(02/15/2008 02:59:03 PM)
    那真是慘了.

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