香港美食 – 寒冬中的暖流@群記豬手

  翻看舊食評,原來上次到訪粉嶺的群記豬手,已是一年前的事。看得心癢難撾,決定週六去吃一次。

那天早上起床,但覺陰冷無比,原來下著細雨。以為雨下一會就停,豈料卻越下越大,到了粉嶺就更是冷上加冷,不過已乘了一個小時車,沒理由調頭離開,於是跳上專線小巴,往聯和墟去也。遠道而來,幸好沒有遇上群記的不定休日,否則真不知可以怎麼辦。

衝進去便點了大手米(大碗的豬手米粉)、細手米及細淨丸(小碗的牛丸)各一。上圖是採用了「對角線美學」的練習照。

大手米的豬手有十件之多,單看也高興。外皮爽脆,肉腍而不老,煮的火候掌握之妙,真是沒話可說。靈魂是秘製的辣椒醬,香和辣兼備,寒冷的天氣下吃出幾滴汗珠來,人也精神了起來。

牛丸比上次好,牛味雖仍有不足,但比之前吃的彈牙。

把整碗大手米幹掉,連湯也喝光,身體才和暖了起來。天氣冷有食慾,忍不住再點一碗細淨手和小卡分享,唔,實在太美味了。

後來回到家,才知是日氣溫只有七度(粉嶺一定還要低一至兩度),我穿了冬天到北海道的裝束,感覺好像比下雪天還要冷。

選了個好日子到粉嶺,但在寒冬中有這道暖流,不悔也。

香港美食 - (大光燈)巷仔雲吞麵 (已結業)
香港美食 - 南記粉麵

4 Comments

  1. 回覆
    紅米奇 2008 年 02 月 05 日

    我上次去粉嶺探朋友
    忘了有如此好味的豬手,殘念 🙁
    睇你的相來頂住先啦
    版主回覆:(02/05/2008 12:18:22 AM)
    下次記得啦.

  2. 回覆
    小妹 2008 年 02 月 05 日

    好圖!好圖!
    小臣將對角線美學的真諦發揮得淋漓盡致了.
    版主回覆:(02/05/2008 11:24:15 AM)
    哈哈,舉起機時忽然想起你拍那碗雲吞麵嘛~

  3. 回覆
    老c 2008 年 02 月 05 日

    臣兄, 你好久不入新界, 才穿一天北海道冬裝…..難為我們這些住新界的, 天天都穿得像去網走乘破冰船!!!
    版主回覆:(02/05/2008 11:26:37 AM)
    哈哈,沒有那麼誇張吧!

  4. 回覆
    小明 2009 年 02 月 01 日

    做乜冇叫炸卷呀
    版主回覆:(02/06/2008 12:06:14 AM)
    第一次去時吃過了:
    http://carjaswong.pixnet.net/blog/post/1635228

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

five × 1 =