香港美食 – 蟹增盞 (Closed)

  這是另一次星期一和小頭的飯局,隱約記得師姐在這裡替友人搞了個生日宴,她選的地方,應該不會有問題。

到達才知道是此段謝斐道,毗鄰的好幾家食肆都光顧過,獨欠這家蟹增盞。這附近有幾家有名的「橋底蟹店」,不過我一向覺得它們索價過高,所以從來沒有去吃的衝動。

依小頭的推介點了這道芝心丸拼椒鹽豆腐。芝心丸其實是加入了溶起司的墨魚丸,吃來十分彈牙,一吃便知下了不少墨魚肉,而溶起司也完全沒有不配襯的感覺。椒鹽豆腐外皮香脆、內裡幼滑,水準不俗。

胡椒蟹煲只點了小蟹,三個人吃差不多了。蟹煲上桌時吱吱有聲,香味四溢。這肉蟹個子雖不大,但卻結實肉厚,且異常鮮甜;胡椒不及曼谷姐娥弄得惹味,是稍為失色之處。

薑蔥雞上桌時,所有雞塊都埋到薑蔥之下,要撥開才拍到雞肉。小卡小頭覺得過鹹,愛濃味的我卻求之不得,只是雞蒸過了頭,吃來便覺肉韌。

後加的魚湯雜菌是全晚的唯一敗筆,魚湯毫無鮮味,以致整碟雜菌淡而無味,搞不好還以為是減肥「健康」菜色。

買單每人百多元,在有名蟹店大概只能吃一碟辣蟹。可以再來光顧。

地址:銅鑼灣謝斐道379-389號地下6-7號舖
電話:2234-0888

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3 Comments

  1. 回覆
    紅米奇 2007 年 12 月 29 日

    望落碟薑蔥雞好好味
    啱晒我呢d鍾意食薑蔥的人^^ 正!
    版主回覆:(12/27/2007 12:03:53 PM)
    小奇很久不見!
    原來你也是薑蔥之友 ^^

  2. 回覆
    小貝 2007 年 12 月 29 日

    碟雞好好正,成個星期無食左新鮮雞啦,好懷念呀!
    版主回覆:(12/29/2007 02:16:37 PM)
    回來就有得吃啦.

  3. 回覆
    ET 2007 年 12 月 30 日

    胡椒蟹係一般,不過避風塘蟹就真係好正.相比出名嘅蟹一點也不遜色.
    版主回覆:(12/29/2007 02:17:13 PM)
    我怕辣嘛~

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