香港美食 – 南翔饅頭店 (Closed)

  曾在上海城隍廟的南翔饅頭店嚐過他們的高質小籠包(要在頂層才吃到上品,不要在地鋪買平價的),很怕越洋來港開店後不能保持水準(鼎泰豐就是最佳例子),故此一直未去吃過。最近卻讀了幾篇好評,決定給它一個機會。

銅鑼灣店的地點方便,下雨時從地鐵站鑽上來便可,傘也不用打。店的面積比想像中大,晚上七時許仍未需輪候。

第一次來,就點幾款普通的菜,試一試廚子的功力:醉雞、小籠、雞煨麵。

先吃醉雞。花彫濃郁醉人,雞皮彈牙爽滑,雞肉雖未夠鮮嫩,但能做到酒味濃淡得宜,已是合格有餘。

小籠一客六只,適合二人分享。包皮略厚,但吃來口感尚可;其湯汁濃厚,肉質細緻,與上海本店比稍有不及,但在香港已屬高質。要來個香港小籠包排名的話,我說此包在留園及仿膳之下,但絕對比香港鼎泰豐好。

雞煨麵的湯頭頗稠,麵亦煨得夠火候,若雞味再多添一點則更佳。

另加一客蘿蔔絲酥餅。外皮夠酥脆,蘿蔔絲有甘味,但餅底略硬。

最後來一客湯圓,湯圓皮不夠糯,黑芝麻亦不算香濃,不吃沒有損失。

此店比想像中好,定價相當親民,下雨天想不到吃什麼可以來這裡。

地址:銅鑼灣廣場一期三樓305-8號舖
電話:3690-2088

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6 Comments

  1. 回覆
    小貝 2007 年 08 月 16 日

    想當年因為怕排隊所以在上海無試過,上海菜都係我至愛

  2. 回覆
    supageti 2007 年 08 月 16 日

    城隍廟地下和三樓的都吃過,三樓的蟹粉小籠很精緻很好吃,又不用排隊。地下的是鮮肉小籠,價格便宜,新鮮出爐熱辣辣,風味很地道,味道其實也不俗。最難忘是那天很冷,排隊 15 分鐘,踎在路邊石頭上吃的那盤熱得燙嘴的鮮肉小籠。

  3. 回覆
    aaweb 2007 年 08 月 16 日

    看來可以一試~
    雖評價不算很高,但你的照片卻很吸引。
    我很愛吃小籠飽和醉雞的,嘿,謝謝介紹。

  4. 回覆
    大頭仔 2007 年 08 月 16 日

    我就吃過城隍廟二樓的,都很不錯啊!不過人很多,找枱不容易。
    香港的只吃過太古城的 food court ,成日覺得銅鑼灣店人很多。

  5. 回覆
    carjaswong 2007 年 08 月 16 日

    小貝,是嗎?很少聽你說去吃上海菜.
    意粉,三樓也有鮮肉小籠,比地下的好.
    aa,不要太大期望就可以了.
    大頭,三樓的更佳.

  6. 回覆
    豪仔 2007 年 08 月 16 日

    水準在留園/仿膳之下?
    小弟不太同意…
    他們的小籠包也蠻好吃呢!
    版主回覆:(08/15/2007 02:08:46 PM)
    我的量度標準是皮要薄至透明但不易穿,挾起的時候要成吊鐘形狀.另外當然湯要厚,肉要鮮.
    南翔(香港店)的問題在於皮太厚.

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