香港美食 – 新王朝觀景酒家 (Closed)

  老友 T 來電,說他的一對寶貝千金出國放暑假了,剩下他夫婦晚上沒寄託,想找我和小卡吃飯。T 的太太 E 平常一下班就回家打點小朋友的功課,不知多久沒和她吃過飯了。

四個人還是吃中菜比較好,想起 T 無雞不歡,就決定去新王朝觀景酒家試一試,因為小頭說過這裡的玫瑰豉油雞頗有特色。

此店在合和中心的六十樓,坐在窗邊可以俯覽中環的夜景,不過中式酒家燈光太猛,入黑後就看不清室外的景象。全店只有十桌客人左右,有大部份店面用布幔遮蔽了,生意好像不太好。

先吃冬瓜盅,很久沒見到到這種「全套盔甲」的連蓋銅盅。

大暑天時喝冬瓜湯,真有降火的功效。此湯尚算清甜,只是海鮮少了點。

這個是「桑拿蝦」,把活蝦放在燒紅了的石頭上焗熟,與焗桑拿異曲同工。這種方法弄熟的蝦吃來和白灼差不多,只是蝦身比較乾。活蝦爽甜彈牙,不錯吃。

這道是本店名菜「一帆風順」的小型版,一樣是龍躉肉粉皮,不過沒有以菜心當漿放在冬瓜上排成一條龍船的形狀。這菜吃來非常清淡,魚肉沒什麼味道之餘,亦欠了深海魚應有的口感。

不能不吃的是玫瑰豉油雞,比一般的豉油雞多了玫瑰露的酒香,加上嫩滑的雞肉,令人忍不住一再下箸。

最後追加了這個啫啫通菜煲,豈料上桌時一點聲響也沒有,大廚可能不知什麼才是「啫啫」煲。這菜下了不少指天椒,小臣一口之後便不敢再吃,嗜辣者如 T 亦覺此菜甚辣,不是一般人吃得消。

整體來說不算出色,加上人手不夠,侍應的經驗不足,在服務方面已失了不少分,除非很有興趣吃這個玫瑰豉油雞,否則可以不試。

還有機會和 T 及 E 吃一次飯,希望下次不會失手。

地址:灣仔皇后大道東183號合和中心60樓
電話:2152-1282

香港美食 - 怡庭軒 (Closed)
香港美食 - 牛記茶室

6 Comments

  1. 回覆
    小貝 2007 年 08 月 03 日

    看相以為墊蝦的石頭係草菇 ^^
    玫瑰豉油雞,好好味
    版主回覆:(10/05/2010 02:56:34 PM)
    咁樣的草菇,斷估你也不會吃吧? ^^

  2. 回覆
    小頭 2007 年 08 月 03 日

    不好意思,連累小臣和朋友踩地雷了!
    除了雞之外,真的是一般而已。
    版主回覆:(08/03/2007 03:31:51 AM)
    不要緊,也不是差,只是那啫啫煲奇怪了點.T 很喜歡豉油雞哩!

  3. 回覆
    小彭 2007 年 08 月 03 日

    和他們去吃乳豬吧!
    版主回覆:(08/03/2007 07:48:17 AM)
    T 提出要吃海鮮,打算去福來居.

  4. 回覆
    紅米奇 2007 年 08 月 03 日

    如果同大榮華的五味雞相比又如何呢?
    版主回覆:(08/03/2007 01:11:13 PM)
    比大榮華的五味雞好,多了酒香,雞味也足.

  5. 回覆
    Your Friend 2007 年 08 月 04 日

    Food is nothing like your good company.
    版主回覆:(08/03/2007 01:11:42 PM)
    Sure. Look forward to our next dinner on Tue.

  6. 回覆
    小Q 2007 年 08 月 06 日

    牛記這老朋支絕對有信心,我上星期和"友誼永固〞的朋友食得很開心,很滿足….如你擔心,小頭和我樂意陪你們〝試菜〞……………
    版主回覆:(08/04/2007 07:03:35 AM)
    哈哈,你陪老婆休息下先啦.

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