香港美食 – 群記清湯腩

  除了粉嶺有家有名的群記豬手外,大埔亦有一家群記,以清湯腩打出名堂。這天星期六(六月底的事了)去沙田的歷史博物館看三星堆展覽,自然順道拜會新界的美食,先去大圍漢年來碗鹽焗雞湯米當早餐,看罷展覽後再入大埔,為的是這碗清湯腩。

出發前已經看了地圖,大約知道位置,不料附近「里弄」處處,結果轉了好幾個圈才找到。時為下午三時許,門前有一條不長不短的人龍,果然是人氣店。

等了十多分鐘便可入座,剛好有一張二人小桌,不用和其他人擠在一起。要了一碗爽腩河粉及一碗牛面珠河粉,另外當然不能不來一支可樂解解渴。

爽腩上桌,先呷一口湯,味道雖不及九記的藥材湯那麼複雜,但也是清甜香濃,應是用牛骨及牛腩熬的。爽腩是個人認為最好吃的部份,可惜九記只是不定時供應,可以吃到的機會不多。此店除了大量供應外,還可以配粉麵(九記只能單點)。燜腍了的香滑腩肉,配上爽口的筋膜,就是爽腩吸引人的地方。群記用的河粉尚算幼滑,只是碎了些,不方便挾來吃。

牛面珠肉是第一次吃,看它其貌不揚,吃來居然又腍又滑,有點像腱肉,但卻更嫩更香,確是一大驚喜。

此店由一家人主理,主廚的年紀不大,能掌握到清湯腩的技術而打出名堂,不容易也。

地址:大埔大明里26號 (下午一時後才營業,星期日休息)
電話:2638-3071

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9 Comments

  1. 回覆
    supageti 2007 年 07 月 23 日

    吃群記越早越好,因受歡迎的項目(如爽腩、河粉)很快便沽清,試過七時十五分去到已全部售罄收左檔。
    版主回覆:(07/23/2007 02:31:20 AM)
    幸好那天三時去到,想吃的都還有售.

  2. 回覆
    HY 2007 年 07 月 23 日

    這家是目標之一
    意粉應該是說晚上七點十五分吧?
    版主回覆:(07/23/2007 02:29:53 AM)
    此店下午一時才營業,早上七時十五分來的話,要等好久呢 ^^

  3. 回覆
    小彭 2007 年 07 月 23 日

    睇個樣, 我應該唔鐘意爽腩!
    版主回覆:(07/23/2007 10:27:08 AM)
    吃過才說吧.^^

  4. 回覆
    小頭 2007 年 07 月 23 日

    爽腩好食,而且不是容易吃得到的。不過來群記也要一嚐牛面珠,好像沒在其他牛腩專門店見過。
    版主回覆:(07/23/2007 12:59:45 PM)
    我真是第一次見牛面珠.

  5. 回覆
    阿茄 2007 年 07 月 24 日

    小臣小頭說得對,爽腩真係好好味,小彭試過才下定論啦。

  6. 回覆
    瘋媽 2007 年 07 月 24 日

    雖然此店的清湯腩做得不錯,但因店子太細﹐坐位不太舒服,還只是幫襯了兩次~~
    遠遠的走到大埔…點解不去清湯腩附近的"糖黐豆"試一下甜品呀~~ ^_^ 我意思是叫埋我…..:p
    版主回覆:(07/23/2007 01:59:49 PM)
    糖黐豆好吃嗎?下次你帶路!

  7. 回覆
    bis 2007 年 07 月 24 日

    I tried and the food is very nice.
    版主回覆:(07/24/2007 07:13:43 AM)
    我覺得除了九記,就算它最好吃了.

  8. 回覆
    瘋媽 2007 年 07 月 25 日

    糖黐豆不敢講是最好吃..但個人覺得佢同發記&滿記比較, 略為好食d..可能因為佢細舖..品質方面做得好一點..
    你不介意..當然樂意為你帶路喇~~ \(^_^)/
    版主回覆:(07/24/2007 01:30:55 PM)
    好,下次來大埔,一定找你搵食.

  9. 回覆
    大食積 2008 年 09 月 14 日

    記住加菜脯一齊食,仲爽
    版主回覆:(07/25/2007 02:22:25 PM)
    好的,下次試試.

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