香港美食 – 謙記

  [早幾天和小頭去潮州村吃飯時經過謙記,才想起數月前吃過的謙記還沒有寫,趕緊補上這一篇]

謙記在「火鍋界」算是有名,這晚小頭、小彭和我倆一行四人,來試試謙記的牛肉。

一坐下便被其醬料盤吸引了目光,醬料、蒜、蔥、辣椒等吃火鍋必備品整齊地放在盤子上,第一印象不俗。不過後來侍應把它拿去了給另一桌客人用,要添加醬料就有點不方便。

我們要了番茄湯底,湯料除番茄外還有魚頭,尚算鮮甜。

既然謙記的牛肉最有名,便主攻此項,這晚吃了本地手切牛肉及牛柳粒,牛柳粒口感較佳,本地手切牛肉則略嫌薄了點。不過小彭說兩者均比之前差。

另外吃了黑豚肉,連味道也記不起來。

其他食材均不合格,這扇貝就完全沒有鮮味。

四寶丸用的材料也不算新鮮。其中那顆「肉餅丸」頗有趣,是把刴好的豬肉餅搓成丸狀,吃在口中就像吃蒸肉餅般。

這碟雜菇也是乏善可陳。

最後來個魚麵填補胃納,魚肉稀薄鬆散,擠成麵條灼熟後只是成為淡淡的條狀物,不好吃。

可能是期望過高,不過以其價位,若是只得獨沽一味牛肉,很難和其他店競爭。

地址:銅鑼灣謝斐道440號地下H舖
電話:2838-6116

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3 Comments

  1. 回覆
    小彭 2007 年 05 月 10 日

    第三張是黑豚肉! 味道可以, 但是一看到是一夠冰, 先打個節扣!
    那天的牛肉(其實係樣樣野)都唔係好得! 已發出嚴厲投訴!
    版主回覆:(05/10/2007 12:55:35 AM)
    Thanks,年代久遠加上近日太忙,匆匆忙忙寫了這篇,也沒有深究那是牛還是豬.上文已改.

  2. 回覆
    P 2007 年 05 月 10 日

    謙記初開時我吃過一次
    印象中是價位不便宜卻無甚特別之處
    要吃牛肉的話, 我會回合興去喇 😛
    版主回覆:(05/10/2007 01:12:21 AM)
    金海閣的牛肉也不錯.

  3. 回覆
    森林 2007 年 05 月 11 日

    有否試過火鍋本色?
    它不比金海閣遜色.
    版主回覆:(05/10/2007 10:21:34 AM)
    未試過但聽說過,會去試的.

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