零六捷克之旅 – 美食篇 《Pizzeria Aria》@Prague

 

這家薄餅店就在住處 David’s Apartment 的樓下,第一天晚上剛到達時沒吃飽,拋下行李後便馬上來吃個宵夜。點了一個薄餅和一客意麵,沒期望之下反而有大驚喜;簡單的起司、火腿及磨菇餡料,放在新鮮烘製出來的餅上已經非常美味,最重要是廚師能做到餅皮極薄,加上烘培的火候掌握得好,鬆脆熱燙的薄餅很難會不好吃。

<!–more–>另一道意麵更是極簡單,只有蒜片、香草和橄欖油,但要做到香、爽而不寡則殊不容易,炒製的功力少一點也不行。收費之低就更令人驚訝,那薄餅售 120kc (港幣 43 元),而意麵更只是 95kc (港幣 34 元)。

在捷克的第一餐就吃到美味,心想原來捷克的食肆也不是想像中那麼差,不過原來這個想法是錯的,往後的日子吃到美味食物的次數甚少,故此這家薄餅店就更令人回味。

在起程前往小鎮之旅的那個上午,我們再來吃了一個早餐。見到有特別的意式奄列,除小S外我們三人也要了這個,而小S則堅持要吃他最愛的英式早餐。

當奄列上桌時,大家都傻了眼,好大的一片,而且很像薄餅,原來意式的奄列不是把餡料捲在蛋內,而是用蛋煎成餅底,餡料就放上面。這奄列樣子雖不討好,但吃起來卻頗美味,因蛋煎得夠香口,不過份量太大,我也是僅可吃畢,對兩女士來說則是不可能完成的任務(吃得撐也有好處,因為之後就上演「攔車記」,結果午飯也吃不到,就靠這早餐捱到黃昏)。

另外的英式早餐就是腸、煙肉、茄汁豆和煎蛋,不及 Cafe Louvre 的好吃。

順帶一提拿鐵咖啡,這種三段式製法是捷克的標準。他們先把三份一牛奶倒入杯中,再加入咖啡,然後是另外三份一的牛奶泡沫,咖啡不及牛奶的密度高,所以可以留在中段,而牛奶泡沫的密度最低,所以又可以停在頂層。在捷克喝到的拿鐵就一定是這個樣子。

地址:9 Krizikova street, Prague 8

 

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9 Comments

  1. 回覆
    HY 2006 年 11 月 01 日

    意粉很吸引<br />
    <br />
    奄列太大,一早醒來未必吃得了那麼多<br />
    <br />
    不能喝咖啡,但這一杯的樣子不錯

  2. 回覆
    supageti 2006 年 11 月 01 日

    拿鐵咖啡好特別,<br />
    可惜我不太曉得欣賞咖啡的滋味。<br />
    <br />
    看來,去旅行時早餐還是吃豐富一點好!

  3. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 01 日

    HY,捷克的咖啡都是很淡的,你可能也可以喝。<br />
    <br />
    意粉,我平日的早餐只是咖啡一杯,但去旅行會<br />
    吃豐富一點,以便不時之需。

  4. 回覆
    小彭 2006 年 11 月 01 日

    個奄列… 我以為係平時見到的PIZZA麵飽!<br />
    <br />
    個拿鐵好靚… 捨得攪勻佢嗎?

  5. 回覆
    joeyee 2006 年 11 月 01 日

    對不起, 我見倒個奄列好驚, 上面奶白色的是芝士嗎?<br />
    很難想像佢係好味道.<br />
    <br />
    幾時有得睇豬手…諗起就想食!

  6. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 01 日

    小彭,第一次真係欣賞了很久才攪勻那咖啡,之後見慣<br />
    便不以為然。<br />
    <br />
    小儀,是芝士呀,真是ok的。<br />
    豬手?還要等等!

  7. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 01 日

    第一次真係欣賞了很久才攪勻那咖啡,之後見慣<br />
    便不以為然。

  8. 回覆
    aaweb 2006 年 11 月 02 日

    這種三段式拿鐵,在澳門路環的安德魯cafe也有售。<br />
    當日店員見我們帶了一本介紹這店的旅遊書,還問我們借來一看。<br />
    她說:記者應該在拌勻之先拍照,這拿鐵特別之處是分了三層呢!

  9. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 02 日

    aaweb,對呀,這是歐式製法吧!

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