香港美食 – 飲茶@金紫荊

 

(原文刊於我的網頁)

貿發局寄來了兩張美食博覽的入場券,既然免費便姑且去參觀一下,順道先往金紫荊吃些點心。

由於往金紫荊的路徑需經過會場排隊的人龍,我早一點到達時尚有缺口可「逃出生天」,小卡在途中被保安攔住,抗議了好一會才給放行,結果心情也壞掉了,便決定不去那鬼博覽。

金紫荊的點心做得不俗,但位處會展新翼末端,由灣仔舊區步行過來頗遠,加上遇上展覽時又常出現長長的人龍及類似小卡被攔截的事件,一想起這些不方便,就叫人打消來飲茶的念頭,不過一年來一次總是有的。

這天吃了幾款點心:

叉燒包 – 上桌時傻了眼,以為拿來的是雞包仔,怎麼個子小了這許多?可幸包皮尚算鬆軟,蠔汁味道亦調得不俗,但卻欠質感。

<!–more–>蟹肉豆苗棵 – 是粉棵的變奏,那外皮居然很爽口,也不太厚,不像一般酒樓那種黏乎乎的粉棵皮。豆苗很嫩(但夏天怎會有豆苗?),蟹肉沒有什麼味道。

春卷 – 炸得香脆,芋絲軟糯,上桌時還是燙嘴的,即炸即吃的春卷是最美味的。

清湯蝴蝶腩 – 看見那湯的顏色有點疑惑,這是清湯嗎?但吃在口中又沒有香料的味道,燜得夠腍的牛腩透出濃濃的肉香,好吃。

灌湯餃 – 當然不是正統製法,但能做到湯底濃郁,皮薄餡足已是收貨有餘。

蛋塔 – 以前金紫荊的蛋塔是有名的甜點,但上次晚飯來吃已覺水準大降,這次再給它一個機會,可惜仍是沒有改善,塔皮不鬆,蛋漿過甜,上桌不燙,只能判其死刑。

回程時風雲變色,下了一場很大的雷雨,幸好沒有留在這裡看博覽,否則在暴雨中要離開也不是易事。

 

 

 

香港美食 - 陶源 
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21 Comments

  1. 回覆
    HY 2006 年 08 月 29 日

    午茶、晚市都去過,人不算多<br />
    位置不很方便,沒人做東或開車不會刻意過去<br />
    覺得午茶好一點<br />
    <br />
    灌什麼湯餃呢,現在酒樓賣的都是湯浸餃<br />
    聽說鳳城還有傳統灌湯餃,知道是哪一家?

  2. 回覆
    largeheadboy 2006 年 08 月 29 日

    HY︰是北角那家嗎?<br />
    <br />
    蟹肉豆苗棵樣子很不錯!最愛這類點心!

  3. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 29 日

    灌湯餃已不是太多酒樓能有正確的整法了!殘念

  4. 回覆
    小貝 2006 年 08 月 29 日

    同意小奇講法… 我覺得碟牛係d"一定唔好食"個款來的….

  5. 回覆
    LaLa 2006 年 08 月 29 日

    鳳城傳統灌湯餃應該係太子o個間.

  6. 回覆
    HY 2006 年 08 月 29 日

    就係太子、北角都聽過,唔知去得邊呢 :-P<br />
    <br />
    湯於餃內是因為放了大菜嗎?

  7. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 29 日

    我在北角店吃過:<br />
    http://www.carjaswong.com/Food/Fungshing%20v2%20Page.htm<br />
    <br />
    不過娜姐是太子大家姐,沒理由不信太子店也有吧。<br />
    <br />
    另外最近在銅鑼灣西苑也吃過:<br />
    http://www.wretch.cc/blog/carjaswong&article_id=6201915<br />
    <br />
    湯在餃內是把湯凍成膏狀放入餃內,蒸時熱力把湯膏還原。<br />
    <br />
    小貝,那牛腩絕對"不好吃",但不知為何我停不了筷…

  8. 回覆
    HY 2006 年 08 月 29 日

    記得喇,湯膏有大菜成份,都算啱少少<br />
    <br />
    太子大家姐,講到有 d 似灣仔之虎 🙂

  9. 回覆
    LaLa 2006 年 08 月 29 日

    太子大家姐 … 好猛o咼,比面o既大家通常會叫我一聲 – 太子娜英.:D<br />
    <br />
    但係我好耐好耐都冇去過太子鳳城飲茶,o個度有傳統灌湯餃都係睇雜誌知道,<br />
    要唔要去試一試?

  10. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 29 日

    太子娜英!!正,咁你網誌改名一於用呢個啦。

  11. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 29 日

    嘩, 太子娜英姐… 要去唱K見識一下喎!

  12. 回覆
    joeyee 2006 年 08 月 29 日

    哦! 好耐無去飲茶羅! 都好想試下鳳城o既正宗灌湯餃.

  13. 回覆
    LaLa 2006 年 08 月 29 日

    小Yee姐你摘個日?

  14. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 29 日

    正宗灌湯餃都想食, 為的是懷緬一下… 我知我唔會喜歡食的, 因記憶中個皮好厚… 對上一次吃, 應該係小學低年級年代了!<br />
    <br />

  15. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 29 日

    估唔到隱姓埋名多時的太子娜英姐從出江湖<br />
    必定引起灌湯餃又有一場決戰…haha…haha..

  16. 回覆
    小Car 2006 年 08 月 29 日

    不過近年曾與小臣於北角鳳城及西苑吃過正宗灌湯餃,似乎是西苑比較出色,因為湯榚完全溶化於餃內,熱度處理一流,而鳳城就略遜一籌‧

  17. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 29 日

    好忙呀,長長久久尚在期待中,又有神秘味覺之旅,<br />
    之後又有大榮華濕地秋遊日,幾時才排到鳳城懷舊<br />
    點心嘉年華?

  18. 回覆
    joeyee 2006 年 08 月 29 日

    又真係幾忙播… 西苑又真係幾好播… 點算呢?!

  19. 回覆
    HY 2006 年 08 月 29 日

    咁你地食完記得報道一下喇

  20. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 30 日

    小YEE, 富聲飲茶都幾好架, 不過無灌湯餃! HOHOHOHOHOH…

  21. 回覆
    阿茄 2006 年 08 月 31 日

    小臣,你無入去美食博覽是正確的決定,我星期日去了,得番半條人命出來。<br />
    <br />
    「太子娜英」個名好猛料,下次去太子,記得睇住小弟。

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