香港美食 – 再訪湖舟 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

這晚又和老朋友 T 吃飯,因發了花紅,我打算付鈔到湖舟和他吃頓好的(之後才知是我誤會了他的說話,原來是他想請我吃飯,這傢伙獲發的花紅比我還多,只好留待下次去家更貴的)

為方便談話所以不坐壽司吧,也不逐一點壽司刺身吃了,要了一客雜錦魚生和一客兩人份的雜錦壽司分享。

雜錦魚生的份量不少,以 $400 一客計我覺得比天勺的還要划算。每款魚均非常新鮮,其中以秋刀魚最濃味兼多油份,再一次証明了秋刀魚並不一定要在秋天吃才最美味。相比之下,油甘魚便略遜一籌,但也算肥美。

海膽雖然是加拿大貨,但難得是香甜而不帶腥。金目鯛是湖舟的招牌,以白肉魚來說算是很有魚味,它的肉很彈牙,連著魚皮吃特別甘香。鮪腩是中的,「即溶度」不夠,但沒有筋,魚味濃郁。甜蝦八爪魚及三文魚等較不起眼,但用料也沒有欺場,比一般壽司店吃到的要好。

壽司 ($300) 有十八件加一條鐵火卷,用料自然不及已加價至 $250 一客的特上壽司,但以數量計則可算是無敵。不過棋差一著,用料原來和刺身拼盤的差不多一樣,有點重覆吃的感覺。值得一提的是兩片大鮪腩,比中鮪腩的脂肪度高,連 T 也察覺得到。

另外點了兩個松茸茶壺湯,味道比在見城喝到的還要鮮和濃,用的松茸大概級數較高。這個壺的設計很別緻,杯倒放在壺上,好像連成一體一樣,不是侍應提點還知在那裡找杯去盛湯。

比較少吃日本菜的 T 很滿意,而我也覺得要在晚上吃不太貴的日本料理,湖舟是一個好的選擇。

之前的湖舟食評及地址資料

湖舟鐵火丼的介紹

香港美食 - 晚飯@見城
香港美食 - 松菱

36 Comments

  1. 回覆
    HY 2006 年 08 月 22 日

    星期五晚再去,刺身不算吸引,吃壽司好了<br />
    <br />
    之前吃 Omakase 有燒松茸,微帶泥味,但很香<br />
    助手說師傅會打電話去日本訂飛機貨給 Omakase 客<br />
    有心去湖舟「豪」,早一兩天訂<br />
    <br />
    你再提發花紅,就人人要你請一頓喇,哈哈<br />

  2. 回覆
    espwong 2006 年 08 月 22 日

    Jason 近來手頭鬆動,又換電腦又去見城又再訪湖舟﹗有花紅的工作真令<br />
    人羨慕。<br />
    $300元一客18件壽司,當中有兩片大鮪腩 – 我想光顧湖舟都是扮Jason會<br />
    較有口福。<br />
    小頭

  3. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 22 日

    HY,我提花紅是希望T不要忘記他那一餐呀。<br />
    <br />
    哈哈,小頭,那天師傅好像沒看見我呀,扮我也可能<br />
    要講彩數。<br />

  4. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 22 日

    又係lunch time見到呢d會流口水的相<br />
    如比老細見到我流口水,以為我傻左<br />
    真好口福的小臣又食一次好野<br />
    我~~~~~都係乖乖地食翻個lunch飯盒先

  5. 回覆
    訪客 2006 年 08 月 22 日

    你朋友唔會走左你既<br />
    <br />
    300 元兩人份壽司唔錯,到時候點這個<br />
    個湯壺同壽司廣(九龍)用既一樣<br />
    睇相你 d 湯料豐富 d,要60元一客嗎<br />

  6. 回覆
    阿茄 2006 年 08 月 22 日

    看來湖舟、見城已經成為小臣的食堂。<br />
    <br />
    我的中秋花紅,公司流傳今年沒有了…..(鞋)>_<

  7. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 22 日

    有小臣呢支針(銀針), 我地就唔使盲摸摸胡亂叫而浪費金錢&QUOTA!<br />
    <br />
    小茄: 今年行情係嘛嘛… 年終花紅… 鞋…

  8. 回覆
    supageti 2006 年 08 月 22 日

    Jason 份花紅咁 come 洗o既?要唔要幫下手呀?^^

  9. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 22 日

    小奇,咁上我網咪要送口水肩?<br />
    <br />
    無名氏,壺湯是侍應介紹,不知價錢,計番轉頭<br />
    應該要一百元一壺。<br />
    <br />
    小彭&小茄,你那行不是好景嗎?<br />
    <br />
    Supageti,駛完啦駛完啦…

  10. 回覆
    HY 2006 年 08 月 22 日

    唔記得打名乍,料足味濃既話 100 元一壺都算合理<br />
    <br />
    乜突然駛完?仲諗下有冇機會坑你一筆添 :-P<br />
    <br />
    肚餓,食包餅要肚

  11. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 22 日

    表面係好景!<br />
    <br />
    我個間係就係生意唔錯, 不過經營成本大漲(不是上漲), 而賣價卻係插水下降, 無利可圖!<br />
    <br />
    年終花紅… 忘記它吧!<br />
    <br />

  12. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 22 日

    小彭: 我都係咁話,人工幾年無加了,人手又少左<br />
    舊年同老細講掂數,如每月生意好就以COMMISSION代替加人工<br />
    點知出得幾個月咋,COMMISSION又唔多,我都係…鞋….

  13. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 22 日

    講清楚少少,是得幾個月有Commission出,不是出多幾個月的薪金<br />
    一年出多幾個月的薪金的話,馬上去日仔了

  14. 回覆
    小貝 2006 年 08 月 22 日

    看來湖舟是大家的喜好,尤其小臣&小彭

  15. 回覆
    小妹 2006 年 08 月 22 日

    哎呀~放o左工先上來,小臣已落晒閘添…遲晒啦~遲晒啦~<br />
    湖舟…係一定要去的,等我呀!千萬不要再加價/摺埋住…<br />

  16. 回覆
    Ahfour 2006 年 08 月 22 日

    JASON,有錢的話…..不如買番部DV玩下!

  17. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 22 日

    小彭,我地d外人真係以為你地好好景。<br />
    <br />
    小奇,唔係好明,你說commission代人工,但只出了幾個月,<br />
    那即是有幾個月沒發薪水?<br />
    <br />
    小貝/小妹,一定有機會一起去試的。<br />
    <br />
    亞明,DV我沒有興趣。

  18. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 22 日

    小臣: 即是月薪不變,無得加,但每個月的營業額達到 target的話,該月就有commission<br />
    但暫時一年之中只有幾個月達到target,所以咪得果幾個月有少許commission<br />
    你對DV無興趣,咁AV呢? haha….講下笑咋

  19. 回覆
    阿茄 2006 年 08 月 22 日

    Jason, 表面看來真係好似好好,不過我同小彭就好清楚,<br />
    睇睇d數字,北移又有,同行殺價惡性競爭又有…..(鞋)。<br />

  20. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 23 日

    小奇,我也聽說好多Sales oriented的公司也來這一套,<br />
    但個Sales target set到高一高,根本沒可能拿花紅。<br />
    AV嘛,嘿嘿…<br />
    <br />
    阿茄,唔,不如你也寫幾篇"職場苦樂",讓我們這些外行人<br />
    多瞭降一下吧。

  21. 回覆
    largeheadboy 2006 年 08 月 23 日

    jason,<br />
    留番 d 彈藥交稅呀!

  22. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 23 日

    大頭仔提起大家的傷心事! ><<br />
    <br />
    不過要交稅好過唔使交或無得交ge…

  23. 回覆
    joeyee 2006 年 08 月 23 日

    減肥減肥!

  24. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 23 日

    聽講稅單將於近日發出 @_@<br />
    <br />
    小yee,你叫舊大卜口減肥定叫我 ^^

  25. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 23 日

    我早兩星期收到稅單啦! ><<br />
    <br />
    今年好似CHECK得嚴左, 有D朋友要SUBMIT SUPPORTING, 如捐款!

  26. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 23 日

    噢,真是發了稅單嗎,又是破財的時候了。

  27. 回覆
    紅米奇 2006 年 08 月 23 日

    我幾個星期前都收到稅單<br />
    出明年頭要交了

  28. 回覆
    largeheadboy 2006 年 08 月 23 日

    我就係見有 d 人已收到稅單<br />
    而我就仲未有<br />
    唔通今年唔駛交?

  29. 回覆
    lau2tang 2006 年 08 月 23 日

    大頭仔,<br />
    如果你唔洗交稅,以香港咁低嘅免稅額來計,我唔會恭喜你嫁!

  30. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 23 日

    我都未收到,但不會奢望唔駛交。

  31. 回覆
    中日神通 (kee) 2006 年 08 月 23 日

    湖舟我都試咗, 當然不可以同見城比了, 但比起那些板前, 峰等等已經好吃好多, 又抵好多<br />
    上次問了好耐先問到邊個set有燒牛肉, 俾Jason個舊價誤導了! 哈哈!<br />
    各位兄弟姐妹有雙粮, 花紅己經好好 ga la<br />
    比起我地D沒雙粮, 沒花紅, 沒升職但一樣要交重稅的醫管局友已經好好多 ga la<br />
    唉<br />
    中日神通

  32. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 24 日

    中日神通,sorry,因加價是最近的事,所以未及update<br />
    前文。<br />
    <br />
    要交"重稅"即是收入不低啦 ^^

  33. 回覆
    largeheadboy 2006 年 08 月 24 日

    唔緊要,我何嘗不是沒雙糧沒花紅沒有人工加!<br />
    (嘻,幸好剛剛跳了ポイント!)

  34. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 24 日

    再諗一下DV,現在開始流行Video Blog,以後的小臣食<br />
    評是不是應該以短片形式製作,拍完食物之後扮黃X梅<br />
    說「嘩,真係好好味呀!」<br />
    <br />
    哈哈!

  35. 回覆
    小彭 2006 年 08 月 24 日

    我來應徵呀! ^^

  36. 回覆
    carjaswong 2006 年 08 月 24 日

    小彭咁好演技,真係非你莫屬。

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