香港美食 – 蛇王二

(原文刊於我的網頁)

這晚到會展出席一個酒會,之後要獨個兒解決晚飯,便先到銅鑼灣Tonkichi碰碰運氣。看見門前等候的人數,又不想苦候半小時以上,唯有放棄。最後靈機一觸,還是去蛇王二來個「快、靚、正」的晚餐吧。

蛇王二當然是賣蛇的,我小時候在上環見到一些蛇鋪,夏天是不營業的,但以現在鋪租之貴,絕不可能只開門做幾個月生意。蛇王二在夏天主要售賣燒味和燉湯,不愛吃燒味的可以選各款家常菜如蒸肉餅等。

來這裡我通常點一客潤腸雞飯加一個燉湯,這晚要了菜膽紅棗煲豬肺,取其清潤。湯煲得清甜,加上有大量白菜和我至愛的豬肺,伴飯吃一流。

潤腸(即鴨肝腸)是我來這裡必吃的,濃郁濕潤的鴨肝包在爽脆的腸衣內,雖然整體水平在鏞記及蛇王芬之下,但也是在一般食肆吃不到的美味。雞是用蛇汁浸過的,嫩滑之餘還有著一種特別的香味,百吃不厭。

蛇王二的侍應都是老員工,當然不可要求貼心的服務,但他們沒有陸羽那些亞伯那副嘴臉,有時也會幽你一默。

也推薦這裡的叉燒和鴨腿湯飯,特別是後者,畢竟現在已經很少地方可以吃到了。


地址:銅鑼灣波斯富街24號
電話:2831-0163

香港美食 - Ten Yoshi Crossover 壽司廣
香港美食 - 1516唔吃唔舒服@住家菜

14 Comments

  1. 回覆
    supageti 2006 年 07 月 10 日

    除左膶腸,薑蓉都係我吃過最正o既!<br />
    <br />
    蛇王二唔好就係二手煙(伙記同客人),<br />
    同埋座位好迫 ~

  2. 回覆
    carjaswong 2006 年 07 月 10 日

    Supageti,茶餐廳特色,無計!

  3. 回覆
    LaLa 2006 年 07 月 10 日

    我仲以為三十幾度去食蛇,嚇得我吖.

  4. 回覆
    carjaswong 2006 年 07 月 10 日

    La姐,你想食也無得買啦!

  5. 回覆
    貝拉 2006 年 07 月 10 日

    係呀!睇個title都以為你食蛇…嚇死! 靚的潤腸真係好好味,可以送得落好多飯…個碟有汁的飯都相當吸引….<br />
    銅鑼灣真係好多美食….:>

  6. 回覆
    小妹 2006 年 07 月 10 日

    在銅鑼灣打躉多年,從沒想過去蛇王二…驚!

  7. 回覆
    貝拉 2006 年 07 月 10 日

    係,我好怕蛇…..真係唔敢食…..

  8. 回覆
    小彭 2006 年 07 月 10 日

    我總覺得膶腸是冬天吃的!<br />
    <br />
    不過小時候, 有一次強行吃掉一孖膶腸, 頂住個胃, 夜晚嘔番出黎先舒服… 直至遇上鏞記膶腸, 先每次食番一條!<br />
    <br />
    菜膽紅棗煲豬肺是&#039;長駐&#039;定&#039;例湯類&#039;呢?

  9. 回覆
    carjaswong 2006 年 07 月 10 日

    小妹,在蛇王二是見不到蛇的。<br />
    <br />
    貝拉,那你沒吃過蛇羹?<br />
    <br />
    小彭,一個人吃一孖潤腸?好厲害。菜膽紅棗煲豬肺是夏天的常設湯水之一。

  10. 回覆
    小Car 2006 年 07 月 10 日

    不過,如果要品嘗蛇羹;我建議有興趣者,冬天試一試【蛇王芬】,因為它是一家有誠意保留傳統美食的食店‧

  11. 回覆
    supageti 2006 年 07 月 11 日

    蛇王芬o既蛇羹真係唔錯!

  12. 回覆
    小Car 2006 年 07 月 11 日

    supageti 絕對認同

  13. 回覆
    LaLa 2006 年 07 月 11 日

    鏞記膶腸 … 忘記o左 … 係唔係秋天先有?

  14. 回覆
    carjaswong 2006 年 07 月 12 日

    這個問題嘛~不知道,因為通常在秋冬才在<br />
    鏞記吃膶腸。

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