香港美食 – 蘭芳園

小彭在她的網誌談蘭芳園,便把網頁中的食評update了,順便貼在這裡。


蘭芳園的秘製撈丁幾乎無人不識,但我也是不久前才有機會去試過。星期六的下午,我去的是舊鋪,擠得水洩不通,倒給我們找到一個通道旁的二人桌,不用和其他人擠在一起。



我點了招牌的葱油雞扒撈丁加奶茶, 小卡則點了番茄湯豬扒通加奶茶。一上桌我便急不及待來一大口麵,把嘴燙得痛了一整天。一丁麵弄得很彈牙,是有過冷河和時間拿得準的表現,那個撈麵的秘製鹵水汁果然是靈魂之所在,濃濃的味道可以代替一丁麵原來的美味湯底。雞扒煎得香口,但始終是雪藏貨,沒有甚麼雞味,故要混上薑葱油來吃。

Carmen 的通粉則一般,番茄薯仔湯不及她自己弄的濃,豬扒夠腍但不夠香,通粉也不夠爽口。

奶茶尚算可以,奶可以掛杯但仍不夠大圍漢年的滑,茶底算是夠濃。

地址:中環結志街4A-6號
電話:2544-3895

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3 Comments

  1. 回覆
    P 2006 年 05 月 08 日

    我和 N 也喜歡雞扒撈一丁<br />
    但我覺得近年愈來愈鹹 =.=

  2. 回覆
    carjaswong 2006 年 05 月 08 日

    Peggy,是呀,我也覺那個鹵水汁偏鹹 -<br />
    我已經是吃得鹹的人了。

  3. 回覆
    阿茄 2006 年 05 月 09 日

    我都是一個很喜歡吃撈丁的人,但蘭芳園未試過,找一天要過去試試。

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