香港美食 – 天勺 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

這天把原先打算長線投資的一隻股票賣掉(因最近升幅甚大);年尾賺了一筆,當然要吃一餐好的賀一賀。在見城聽見師傅說他和在天勺、翔太工作的日本師傅是老友,便也勾起對這兩家店的興趣。雖然在翔太弄至不歡而散(詳見這篇網誌),但這晚仍決定去天勺慶祝。

入到店內,發覺三家店的裝修非常相似,均是以淺色木作主調。翻一翻餐牌,壽司類的價錢不算貴,最高級的大卜口都只是$35一件,和峰壽司之類的迴轉壽司店一碟的價錢差不多。其他類別的食品也有不少,而晚間也有定食,收費屬中上價,比見略城低一個價位。

先叫一客雜錦剌身,侍應推薦季節剌身($750,一般雜錦剌身$450),便聽她的推介。一上桌便知道沒有點錯,一共八款剌身,貝類、白肉魚及紅肉魚都有。貝類有螺及赤貝,兩者都爽口清甜;針魚及左口魚一向比較淡口,這裡供應的也不例外,但非常新鮮。

油甘魚的脂肪量不俗,吃下去滿口甘香,反而baby tuna就過瘦了,以致味道和一般maguro差不多。最驚喜當然是那一份中卜口,入口即溶,想不到雜錦剌身居然會有中卜口吃(單點要$220一份)。這客雜錦剌身絕對令人滿意。

接著再點些壽司試試 – 要了熟鮑魚、海膽、牡丹蝦和北寄貝。壽司的件頭較小,和一般迴轉壽司店差不多,以這裡的價錢計屬可接受水平。師傅握壽司的技術不俗,用筷子來個翻身測試,飯團也沒有散的跡象;魚生的用料不錯,海膽的鮮味也足,份量再多少少就完美了。

吃罷還差些少才飽,便追加了兩碗牛肉稻庭麵。份量是意料之外的大,食量小者單吃這碗稻庭麵也夠飽;很滑很幼細的麵條,牛肉也算嫩和有牛味,不過吃下去實在撐得不行,而Carmen當然是吃剩半碗。

這次試食頗滿意,下次可以來吃定食。

地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心三樓
電話: 2833-5337
消費: HK$150 – $700

香港美食 - 袖山 (Part 2) (Closed)
香港美食 - 金海閣

6 Comments

  1. 回覆
    小彭 2006 年 01 月 23 日

    呢間位置好過袖山喇!<br />
    <br />
    最想試下個雜錦刺身!<br />
    <br />
    樓上有間味十味, 店子小小, 日式西餐, 大部份客日係日本人, 味道唔錯!<br />
    <br />
    http://www.ajitomi.com.hk

  2. 回覆
    wyng 2006 年 01 月 23 日

    嘩嘩嘩!!! <br />
    <br />
    小彭, 幾時去試下?!

  3. 回覆
    carjaswong 2006 年 01 月 23 日

    你兩個不如約定一起去吧,<br />
    請埋我都可以 ^0^

  4. 回覆
    訪客 2006 年 01 月 24 日

    Jason兄使賺左一筆仲要我地請?!<br />
    <br />
    小yee幾時出開省城, 又出來吃一餐吧!

  5. 回覆
    wyng 2006 年 01 月 24 日

    好好好, 無名氏小彭, <br />
    一於jason請, 我吾做野都扑出黎.

  6. 回覆
    小彭 2006 年 01 月 24 日

    又做左無名氏…

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