香港美食 – 留園雅敘

 (原文刊於我的網頁)

店內情景

「留園雅敘」是「留園」的雅緻版分店,是可以和朋友靜靜傾談的地方。留園的上海菜一向做得好,這裏也不例外,不像其他上海菜館那般油膩,加上份量適中,兩個人來也可點幾樣菜。我一想起上海菜便來這兒吃。

我們常吃的菜:

冷盤
:海哲頭、南京鹽水鴨、肴肉、燻蛋

海哲頭超級爽脆,來貨價超高,故要賣$110一碟且不設雙併。鹽水鴨則做得夠味兼juicyCarmen最愛是青菜煨麵,用濃湯煨得腍腍的麵非常好吃。夏天吃蟹肉扒冬瓜特別醒胃。 

海哲頭
燻蛋及鹽水鴨

熱盤:冬荀豆苗、燻黃魚、蟹肉扒冬瓜

/ 點心:青菜煨麵、小籠包、籮匐絲酥餅、花素蒸餃

蟹肉扒冬瓜

花素蒸餃小籠包 

不怕膽固醇的話,可以點咸蛋黃炒蝦或蟹,極之惹味。這裏的火膧翅也是一絕,不過最少四人份,而且要預訂。

秋天蟹季這裏特別旺場,因為賣的蟹是陽澄湖墨綠色的上等貨,當然價錢絕不便宜。吃過一次她的蟹宴,七道菜每人用六隻蟹拆肉和蟹粉,吃一次幾個月不想再吃蟹。今年吃了一個沒有這麼誇張的蟹宴,詳情請看
另一篇食評

另外這裡燻製的東西均非常美味,不論是燻蛋、燻小黃魚或燻乳鴿都不會令人失望。建議可在到達前預先致電他們替你燻一隻乳鴿,由於需時三十分鐘,時間計得準一坐下便有熱乎乎的肥美燻鴿作頭盤。

燻乳鴿

不能不提的是這裡的咖啡對,是咖啡。如果不想吃甜品的話,請點一杯試試,保證你會讚好。這個喝後齒頰留香的咖啡也是最近才發現的,據經理說沖一杯的成本價也要五元以上。

在這裡照片永遠拍得不好,因燈光不足兼和檯布同是黃
/啡色,我的相機永遠測不準白平衡,回來後用Photoshop如何執也補救不了。


推介食肆
中式食肆
留園雅敘

地址 : 灣仔駱克道 54-62 號博匯大廈 3
電話 : 2804-2000
消費:HK$150 – $300

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7 Comments

  1. 回覆
    chaxiubao 2005 年 12 月 24 日

    But the photos seem nice nonetheless! What model do you use?

  2. 回覆
    himiucat 2005 年 12 月 24 日

    太吸引人啦~~乳鴿~~乳鴿~~~台灣很難吃到好的乳鴿呀~~<br />
    燻的~~~我沒在台灣吃過呢~^^<br />

  3. 回覆
    carjaswong 2005 年 12 月 24 日

    叉燒包:<br />
    我用的是Panasonic FX7,拍室內真的不錯。<br />
    不過照片用Photoshop加工過的。<br />
    多謝你連結我的blog, 我也把你連上了。<br />
    <br />
    Tina:<br />
    有機會再來香港時可以來這裡試試喔。

  4. 回覆
    pigsfarm 2005 年 12 月 24 日

    照片已經拍得很好啦<br />
    反而對現在自己用著的傻瓜機不太滿意^^<br />
    Merry Christmas & Happy New Year!

  5. 回覆
    m皮 2005 年 12 月 24 日

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ <br />
    ☆★MERRY CHRISTMAS★<br />
    ★MERRY CHRISTMAS★<br />
    ★MERRY CHRISTMAS★<br />
    ★MERRY CHRISTMAS★<br />
    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  6. 回覆
    carjaswong 2005 年 12 月 25 日

    歐/大叔、皮仔:<br />
    <br />
    Merry Christmas to all of you.

  7. 回覆
    perryrebecca 2005 年 12 月 25 日

    MERRY X&#039;MAS FOR YOU~<br />
    看起來真的粉不錯呢,<br />
    倒是挺想試試好喝的咖啡~

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