香港美食 – 車海老@Tonkichi

上星期貼了Tonkichi的食評後,又跑去吃了一次。這次點了車海老定食一客及豬柳生蠔定食一客,下圖是兩款定食放在一起,但用了Photoshop把車海老以外的地方弄模糊了的照片 (見下文)。

這尾近尺長的超巨型虎蝦一定要用刀叉享用,因為用筷子根本夾不起來。鮮甜彈牙的虎蝦絕非一般海老可比,故雖然貴一點偶然也要吃一次。很佩服他們可以在超長的蝦身上蘸上均勻的漿粉,炸出來絕無厚薄不一的現象。



其他介紹請看上一篇
Tonkichi食評

這裡順便介紹一下很好用的 Photoshop CS2 「鏡頭模糊」功能,可造出單鏡反光機的「淺景深」效果。

1. 在照片圖層上加一塊快速遮光片;
2. 選漸層工具,選想要的模糊效果,如上圖是虎蝦清晰其他模糊,便用「擴散光暈」漸層效果把蝦放在光暈正中。如想做前面清晰後面模糊的效果,如小圖的三小碟模糊效果,便可用「線性漸層」;
3. 選照片的RGB色版(不要在遮光片色版上做下一步);
4. 選「濾鏡」> 「模糊」> 「鏡頭模糊」;
5. 調整「焦距」數值至想達到的效果 (有小圖可預示);
6. 按 OK; 
7. 取消遮光片及選取 > 完成!

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8 Comments

  1. 回覆
    ikumichan 2005 年 11 月 29 日

    一尺長的 kuruma ebi ??? 我也想去試試啊 !<br />
    近日 Steven 已嚷著要去 Tonkichi 了,<br />
    如果給他看到這照片, 一定說要馬上去 ^+++^<br />
    <br />
    以上照片的效果真的修得跟單眼機拍出來的一樣呢 !<br />
    那就不用買單眼機了 ! 哈哈哈 … <br />
    J神, 你的 Dig-cam 是那一 model 呢 ?<br />
    照片本身也拍得很好啊 ~

  2. 回覆
    carjaswong 2005 年 11 月 29 日

    我的DC是Panasonic FX-7,本身的質數很不錯哩! 室內拍照比以前用<br />
    的Sony Cybershot好得多。又方面帶著四處去。<br />
    <br />
    當然DC焦距太短,不可能拍出單眼機的效果。<br />
    <br />

  3. 回覆
    P 2005 年 11 月 29 日

    看起來好好吃的樣子 :D~~<br />
    <br />
    不過上個月才去過Tonkichi (他家的炸蠔真的超讚)<br />
    還是再等一下好了<br />
    <br />

  4. 回覆
    carjaswong 2005 年 11 月 29 日

    Peggy, 我也是一個月最多去一次,因為怕「熱氣」。<br />
    <br />
    不過他們每次派一張折扣券一個月內要用,又成功地讓我記得要在月<br />
    尾前去吃一次。

  5. 回覆
    joeyee 2005 年 11 月 29 日

    Jason, 你個留言板又死左啦! 我真係 "好彩".<br />
    <br />
    ikumichan,一定要去tonkichi呀, 海老真係好好味!<br />
    我o岩o岩睇完你篇瀨里奈食評, 好"恨"啊!<br />
    等我睇下出年去吾去倒先!

  6. 回覆
    carjaswong 2005 年 11 月 30 日

    小yee, 你真係好彩,偶然死一次又給你撞中。瀨里奈我都想去呀!!

  7. 回覆
    halook 2005 年 11 月 30 日

    嘩~不公平喔!<br />
    jason哥哥吃的tonkichi, 跟蝦碌的「味吉」相比,<br />
    簡直是天堂跟地獄…<br />
    <br />
    *********蝦碌的肚子投訴中***********

  8. 回覆
    carjaswong 2005 年 12 月 01 日

    蝦碌妹妹不用投訴呀,去Tonkichi吃一次就可以啦 ^0^

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